自上次好友送來親手做的肉醬 " 好吃的義大利肉醬 ~ 感謝在餐廳當大廚的好朋友送上一袋親自在家製作無防腐劑的肉醬 ".
- 12月 01 週二 201523:59
好吃的義大利青醬 ~ 感謝在餐廳當大廚的好朋友送上一袋親自在家製作無防腐劑的好食材
自上次好友送來親手做的肉醬 " 好吃的義大利肉醬 ~ 感謝在餐廳當大廚的好朋友送上一袋親自在家製作無防腐劑的肉醬 ".
- 3月 14 週五 201412:57
包水餃囉 ~ 有夠熱鬧又溫馨
話說最近的高麗菜價直直落有夠便宜的. 岳母大人突然提議週末來包水餃. 嗯嗯嗯 ~ 既然岳母大人都提出 ~ 當然是不能夠不答應滴 ~ 哈!
就這樣: 星期日趁著大家都回到岳母家時 ~ 家族總動員 ~ 一起來包水餃囉! 走進廚房 ~ 看著岳母已買了一大堆餃子皮放在桌上等我們 ~ 哇!
- 1月 10 週五 201410:11
泡麵的另一種吃法 ~ 大姪女開始學廚藝囉!
我們家一向非常的溫暖 ( 哈! 沒辦法. 兩個大魚缸在客廳裡 ~ 幾乎恆溫.) ~ 而大姪女自從小女孩也越長越大後 ~ 突然心血來潮的想來學廚藝.
今 ~ 宅媽本只準備做一般的料理. 因大姪女的出現. 把家中的食材翻了一翻也沒啥特別的. 就這樣子 ~ 在我的記憶中 ~ 來把泡麵做個另類料理好了 " 港式廣炒麵 ". 哈哈! 只是麵改用泡麵來代替. 提議後 ~ 獲得宅媽. 大姪女跟小孩的全數贊同 ~ 過關. 開始料理.
宅媽先幫忙準備食材 ~ 大姪女今真乖 ~ 認真的學習中. 呵呵!
- 2月 23 週六 201314:22
日式咖哩豬排飯 ~ 絕世無雙的頂級料理 ~ 2013-2-23
我們家小孩每次問想吃什麼 ~ 這日式咖哩豬排一定是在前面幾樣選擇裡! 因此宅媽這次特別準備 ~ 買了一大堆豬排 ~ 準備親自下廚做給小孩. 就來個日式咖哩豬排飯吃到飽好了 ~ 哈哈!
從市場買回新鮮的豬肉片後 ~ 跟宅媽兩人把肉片用專門敲薄的榔頭敲ㄚ敲滴! 豬排變得又大又薄. 這樣子在炸的過程中 ~ 豬肉會比較容易熟透. 且在敲的過程中可以把肉筋給敲斷 ~ 所以吃的時候口感也不會硬硬滴! 算一算 ~ 裡面居然有十幾二十片 ~ 足夠應付我們家眾多之口了 ~ 呵呵!
- 2月 16 週六 201315:47
宅爸.宅媽的自製 " 費城牛肉堡 " ~ 紮實的料理 ~ 2013-3-16
忘了某一天看的國外介紹食物時 ~ 剛好看到在介紹 " 費城牛肉堡 ". 而大女兒也突然想起來很久前去 " 台北市 ~ 半個樓 Bungalow ~ 道地的美式潛艇堡 ~ 2011-5-3 " 時吃的也是類似這種牛肉堡! 就這樣子決定跟宅媽兩人親自下廚做給小孩吃囉!
費城牛肉堡其實料理方式蠻簡單的! 主要的肉當然以牛肉為主! 麵包則以熱狗堡的方式來呈現.
- 3月 02 週五 201200:33
墨西哥牛肉捲 ( Burritos ) ~ 在家一樣能品嚐道地的墨西哥料理 ~ 2012-3-2
好久沒吃墨西哥料理了! 今天跟宅媽去 Costco 時. 特地買了餅皮回家! 嘿嘿 ~ 晚上可以好好的飽餐一頓了. 自從上次做了類似墨西哥肉餅 " Gordita " 後. 這次來做另一種 墨西哥牛肉捲. 上次做的 " Gordita " 如各位有興趣. 煩請點 " 墨西哥肉餅 ~ 好吃的沒話說 ~ 2011-4-27 " .
要料理墨西哥食物 ~ 下圖(左) 的 " Taco " 調味粉. 是不可或缺的靈魂 ! 至於愛吃辣的人 . 那 " Tabasco " 辣椒醬也是一定要相伴隨滴 ~ 呵呵!
- 10月 04 週二 201100:18
韓式泡菜 ~ 自己DIY, 便宜好吃又清脆 ~ 2011-10-4
最近好像上桌吃飯. 少一道有辣的料理. 心裡就會覺得怪怪滴 ! 哈哈 ~ 這都要怪辣椒大王的辣椒太香了. 從牛肉麵. 乾麵. 到麻辣鍋 . 啥菜色都要放一瓢 . 幾乎天天吃 . 這次來做點不太一樣的辣式料理 ~
主角 : 山東大白菜 ~ 如果愛吃韓式泡菜. 而冰箱又放得下. 可多做幾顆也無妨 ! 記得一定要使用山東大白菜. 做出來的成品會比較爽脆甘甜. 冬天的山東大白菜很便宜. 宅媽買了三大顆. 也才$135. 實在是非常的經濟划算 !
- 9月 26 週一 201111:41
金米燴雞茸 ~ 一道讓您一吃就難忘的好料理 ~ 2011-9-26
自從上次帶父母親去吃過 " 阿一天下 " ~ 除了鮑魚之外 . 阿一天下的 " 金米雞茸燴燕窩 " 是最 ~ 最 ~ 最令我們所難以忘懷滴!
您看看 ~ 當時父親吃得魂然忘我的金米雞茸燴燕窩 ~ 真的超級讚! 我只記得當時每個人都吃到盤底朝天 . 還意猶未盡. 因此這次決定來做個超大鍋 . 讓一家人吃到爽好了 ~ 哈哈哈!
- 9月 10 週六 201117:29
中秋烤肉醬 ~ 自製烤肉醬. 香氣十足 ~ 2011-9-10
祝各位 " 中秋佳節快樂 " ~ 一年一度. 幾乎成為全台烤肉運動的佳節又到囉 ~ 哈哈! 自從宅媽嫁給我這多功能大師後. 發覺自己做的烤肉醬不僅香氣十足. 且吃起來又安心. 最主要是原料取得容易. 自己在家製作. 要多少有多少. 簡單又方便. 加上這次 ~ " 哇哈哈 " ~ 又有辣椒天王超香的 " 疼老婆香脆辣椒醬 " 助威. 這特製烤肉醬簡直香得不得了.
先備一個鐵鍋 . 加些水後再加入醬油. 比例約為 2:1 . 想要鹹或淡 . 醬油可斟酌加減用量.
- 9月 10 週六 201117:11
中秋烤肉醬 ~ 自製烤肉醬. 香氣十足 ~ 2011-9-10
祝各位 " 中秋佳節快樂 " ~ 一年一度. 幾乎成為全台烤肉運動的佳節又到囉 ~ 哈哈! 自從宅媽嫁給我這多功能大師後. 發覺自己做的烤肉醬不僅香氣十足. 且吃起來又安心. 最主要是原料取得容易. 自己在家製作. 要多少有多少. 簡單又方便. 加上這次 ~ " 哇哈哈 " ~ 又有辣椒天王超香的 " 疼老婆香脆辣椒醬 " 助威. 這特製烤肉醬簡直香得不得了.
先備一個鐵鍋 . 加些水後再加入醬油. 比例約為 2:1 . 想要鹹或淡 . 醬油可斟酌加減用量.
