宅爸的大小事

這次跟宅媽陪著弟弟一起到北市參加桌球比賽 ~ 我則看到一半繞跑到魚友家看魚去 ~ 哈哈!  比賽結束後回家路上剛好看到這一家新加坡料理餐廳 ~ 決定去品嚐一下異國風味.
" 牛車水 " 在新加坡就是唐人街 ~ 當新加坡逐漸發展成國際貿易港後 ~ 許多中國沿海的居民便來到新加坡討生活 ~ 在萊佛士的規劃之下 ~ 牛車水這一帶便成為華人的聚居地.  早期因為這一帶取水不易 ~ 居民多拉著牛車到史必靈街的井取水 ~ 所以這裡便被稱為牛車水.  而這家餐廳則以此當店名也有其意義.
一入座後就看到桌上推荐的米粉湯 ~ 決定點這來吃囉!  至於新加坡有名的海南雞飯 ~ 哈! 之前在國外常吃 ~ 感覺則沒另人很驚豔!

" 銘記越南美食 " 應該是我十多年前跟宅媽不知是剛結婚還是還沒結婚時特地跑過來吃. 那時北部好吃的越南餐廳實在不是很多.
沒想到一晃眼 ~ 十年已過 ~ 又突然出現在這家餐廳.  這倒是真的要謝謝好魚友 ~ 三不五時的一直把我拉過來陪他練功 : 一直搞魚缸過濾系統升級.
越南餐廳的料理其實跟中式餐廳有點像 ~ 除了米飯之外. 就屬河粉最能代表當地美食.  既然難得晃來 ~ 當然要點最道地的 " 越南河粉 " 來品嚐.

上星期六突然一位長輩因好久沒看到偶了 ~ 突然想念偶!  好吧! 星期一早早6點就從北部開著車悠悠蕩蕩的到南部聊天.  沒想到聊到一半 ~ 在中部長輩的兒子也想找我一起聊聊天!  哇! 只好再風塵僕僕開著車載著長輩往回頭開 ~ 結果就相約在這家 " 蘭那泰式餐廳 " 好好滴 ~ 痛痛快快滴 ~ 一次聊個夠!  結果這一聊就聊了足足三個多小時 ~ 感動! 600里路的雲和月 ~ 一天就不見囉!!  哈哈!
蘭那泰式餐廳其實板橋車站就有一家分店 ~ 離我們家也超近的!  只是每次經過時感覺有點擁擠(建築較矮些吧).  沒想到台中市的市政餐廳有夠寬闊!  遠遠就可感受到那異國風情.  
泰語中蘭(Lan)表示一百萬，那(Na)指田地，我們將之譯為百萬良田。 蘭那泰王朝由明萊王於1296年在泰國有北方玫瑰之稱的清邁建城，至今已700多年，泰國北部八省屬古蘭那泰王朝，氣候溫和，良田千畝，風景秀麗，人民樂天，蘭那泰王朝的文化、建築、宗教、手工藝品與宮廷料理在泰國都佔有極重要的地位。蘭那風情總給人一種自然、恬適、友善、精緻、創意與細心.

哇 ~ 算一算 ~ 也快2年沒來吃這家餐廳了!  這一次小舅子的娘子突然想再吃這一家 ~ 就這樣子 ~ 再來結緣囉 ~ 哈哈!
" 泰味小屋 " 這家餐廳位於永安市場捷運站旁小巷中. 看起來毫不起眼. 可是只要吃飯時間一到.  除了店內坐無虛席外. 店外一定也一堆人等著.  原本想先打電話預約. 但是店家並不接受預約.  天ㄚ!  只好 4:30 就出發. 早早卡位去 !!

好久沒po美食文章了 ~ 哈哈!  沒辦法. 最近任何食材一連串的競上新聞版面.  嚇得我們都乖乖在家自理. 不敢外食!  連續做了各式料理. 從歐式的義大利麵.  墨西哥牛肉捲 .  凱薩沙拉. 火烤牛肉堡 ....  再到中式的炸醬麵.  麻辣臭豆腐.  滷豆乾 . 以至於一家常菜.  幾乎該吃的全都做出來了!  看著宅媽辛苦為家付出. 晚上突然決定好好享受一下鍾愛的越南河粉!!
這次父母親也一同隨行. 那當然要找個離家近一點的餐廳!  " 家鄉越南小吃 " 不知吃過多少次了 ~ 哈!  再來光顧囉!!
烤肉河粉$75 :  端出來時還真不太敢相信.  這麼澎湃的一碗居然只要$75.  寶貝二女兒的最愛.  因她一聽我說這烤肉甜甜的 ~ 哈哈! 馬上打動她心! 

南雅夜市《泰香瀾》新泰式料理店家去年11月左右開幕.  前身是在士林經營泰味盒子五年後 ~ 才搬遷到南雅夜市 ~ 並改店名為現在的泰香瀾 ~ 店家主打平價泰式料理 ~ 聽說老闆掌廚超過15年.

恭祝大家:  新年快樂 ~ 事事順心如意 ~ 龍年行大運

哈哈 ~ 好奇怪的標題吧! " 被古早味圍繞的新口味 " ??  各位一定覺得很奇怪.  其實彰化市中心這裡幾乎都是台灣古早味的天下.  從彰化肉丸. 純手工貢丸.  復興珍喜餅店. 大三元麻糬. 木瓜牛奶... 等等.  都是傳承至少近一甲子. 甚至更久遠.  每一樣都在在的代表著彰化道地的好口味.  沒想到在這濃濃古早味的城市中.  居然也有一家便宜又好吃的泰式料理餐廳.  而且生意還不錯哩!  呵呵 !
聽友人說老闆夫婦好像都是緬甸人.  身懷一身好手藝 ~ 之前也是在附近某大樓裡營業!  最近這2個月才遷移至此 !   原因:  ~ 嗯 ~ 聽說現在的房東是位老好人!  哈哈哈!  為什麼都是聽說呢?  因為這家是 " 丸曾食品 " 的貢丸大王特地介紹滴!!  一路介紹著老闆夫妻2人的血淚奮鬥史 .  講到連房東大好人都出現. 並坐在一起閒聊用餐.  厲害吧!! 

「享〝瘦〞人生，就〝食〞卓越越南料理。」卓越的精神，是葉老闆堅持一貫的原則，從食材精選到烹調過程，採自最道地的作法，在澳洲居住長達七年的他，對於牛肉的品質挑剔，稱得上是專家級的人物了，也經常性地到過越南、美國、加拿大，為了深度研究美食料理，再辛苦也都是值得的。  簡而言之，越南料理以〝清爽〞聞名，尤其是眾人皆知的越南河粉和米線，全部以米製加工而成，和麵粉所製的口感略有不同，食用後有別於台灣的米粉，易消化，不會有脹氣感，同時米線裡還添加天然的木薯粉，以增進米麵的Q度和彈性，且熱量低，盛行健康主義的現代人，越南料理您千萬不能錯過。
近來餐廳更添購了臭氧製造機生成含臭氧的水質用以清洗食材，還有使用3M的飲用水過濾器等等。看來 ~ 老闆不僅對食材的高標準，對於周遭環境的要求，也是相當地有個性，如果一家餐廳的廚房不夠整潔，那不免會懷疑甚至影響到餐點有無疑慮。「我每天都吃自己做的料理，從開店到現在，我也從不感到膩。」從自身出發，在推廣他人，這種用心無私的心態，也是讓老闆能於不打廣告的經營下，便能使顧客口耳相傳，一手打造料好、實在、健康又美味的─卓越，越南料理。

擁有六家分店的「南城泰國、雲南、緬甸料理」餐廳，是由緬甸華僑一手經營的美食國度 ~ 以15年的精湛廚藝. 結合古式傳統料理與現代創新品味的概念. 涵蓋了泰式、雲南與緬甸的經典招牌料理.  料理的食材與配料則多是進口配送多種樣式的辛香料素材. 完整的搭配出傳統古式的雲南風味. 呈現給喜愛南洋料理的賓客們一個盡情享用的美食空間及享用多種招牌餐點!  店內用餐方式分為單點、吃到飽、合菜3種 ~ 另外再搭配沙拉吧台的自助選用!!