新北市板橋區(大遠百) ~ 鮨彩日本料理 ~ 盡興的又吃又喝 ~ 2012-5-6－宅爸的大小事

這次又有朋友從遠方來 ~ 哇哈哈哈! 吃吃喝喝的時間又到囉! 因隔天朋友就要離台 ~ 帶著朋友去完 " 佳德鳳梨酥 " 買了一堆鳳梨酥後. 接著跑去 " 阜杭豆漿 " 買了50份 " 厚 " 跟 " 薄 " 的燒餅. 採購完畢! 下午趁著閒閒沒事 ~ 開著車到最容易停車的百貨公司準備吃吃喝喝囉!

鮨彩日本料理 ~ 在台北跟板橋都有分店. 跟著朋友在11樓每一家餐廳都晃ㄚ晃的繞了一圈 ~ 最後決定來這家餐廳品嚐! 原因無它 ~ 因為可以品嚐日本料理之外. 還可以喝個 " 日本清酒 ". 嗚嗚 ~ 記得大學時期常跟朋友一起喝日本清酒. 距今已好幾十年沒嘗到清酒的滋味了! 這次就來好好吃喝個痛快 !!

與朋友都點了餐廳裡最高檔的單人料理 " 彩套餐 " 9樣菜色 : $980/人. 吃完一餐居然花了近3個小時. 之後連晚餐都吃不下了 ~ 哈哈!

牛蒡野蔬沙拉: 簡簡單單的沙拉配上和風醬汁. 就是那麼的對味! 生菜青翠新鮮. 加上炸得酥脆的牛蒡絲. 一吃胃口大開 !!

會選擇這家餐廳. 就是為了這清酒! 日本的清酒分為冷喝及熱喝2種方式. 熱的香氣撲鼻 ; 冷的則超級順口. 各有各的優點! 熱的我們常喝. 夏天到了 ~ 當然要喝冷的囉! 就是這日式冷酒. 讓我突然懷念起大學生的日子!!

白鶴日本清酒在日本不算最高檔. 但也算順口. 原本點了2瓶. 跟朋友一人一瓶. 沒想到 ~ 沒想到 ~ 嗚嗚 ~ 店家居然只剩下一瓶 . 天ㄚ...... 殘念~~~~~~

日本清酒冷冷的喝. 入口滑順. 一丁點也不嗆辣. 一口喝下. 在嘴裡慢慢的散發出清酒的香氣. 這滑順的口感 . 假使不常喝的人. 也會忍不住一瓶接著一瓶的喝. 直到突然感受到不行時 ~ 哇哈哈哈 ~ 已經來不急了! 這就是冷酒令人著迷之處 !!

章魚醋物: 這在台式料理中. 應該算是前菜吧! 醃漬後充滿著嚼勁的章魚 . 一口咬下會充滿著感動! 整個胃口又再次大開 !!

搭配醃漬過的海帶芽也非常美味. 這海帶宅媽前一陣子經常做 ~

彩旬刺身: 主餐上來囉! 哇. 光是視覺上. 就令人驚豔不已. 忍受不住了!! 聽店家說. 這些都是原產地直送. 分別是甜蝦. 鮪魚. 鮭魚. 紅甘. 干貝. 及花枝.

只能說這刺身真的新鮮到不行. 看起來多麼澎湃 !! 剛端上桌時. 還真不知從何者下手. 結果在吃這刺身前. 已將冷酒喝光了! 天ㄚ! 打擊好重ㄚ ~ 怎麼辦? 店家的冷酒又賣光了. 只好點些熱酒來喝 ~

這鮪魚跟鮭魚的美味就不多說了 ~ 因經常吃. 所以口感都差不多. 新鮮好吃!!

甜蝦耶 ~ 好吃到爆! 我想再來個10隻. 應該都可以馬上K光 !!

這干貝頂級新鮮. 不僅僅是鮮美而已. 與台灣一般日本料理餐廳裡所提供的干貝口感. 也不太相同. 連朋友都沒吃過這麼鮮美的干貝. 嗚嗚! 感動 !!

花枝也很新鮮. 寫帖時才發覺原本應該是鮭魚卵花枝的. 嗚嗚 ~ 現在才發現當時用餐時居然沒給 ~ 嘆! 難不成物價上漲. 自動消失不見嗎? 如有鮭魚卵的話. 那口感一定會更有層次 !!

日本溫酒$240: 老實說日本清酒最早期也就只有這喝法! 把清酒放進酒壺後. 再放入滾燙的熱水大壺裡 ~ 讓這酒因外面滾燙的溫度. 將清酒給弄熱.

經過熱水溫熱的清酒. 濃濃酒香. 瞬間撲鼻而來 !

熱酒跟冷酒的差異在於 : 熱酒第一口喝下去. 渾身就會跟著發熱! 酒燙+酒香. 身體就能馬上跟著感受!

這冷跟熱 ~ 每個人的喜愛不同. 就靠自己來決定囉! 至於偶 ~ 呵呵! 都愛 ~ 如真要選則其一. 我應會選冷酒. 因為這裡面還有包含著對以前學生時期及同校好友的思念 !!

註明一下 ~ 當天因有喝酒 ~ 所以這一餐吃的特別的慢 ~ 反正也不趕! 吃完後 ~ 又到百貨公司晃了一下 ~ 接著又到 " 星巴克 " 點了杯咖啡 ~ 又坐著聊了一個多小時才離開滴! 所以如有要喝酒的話 ~ 除非時間不趕! 不然會建議直接坐捷運 " 板南線 " 到板橋車站下 ~ 走個約5分鐘就到了!!