自從好友今年五月時把超好吃的烤鴨店從泰山搬遷到新莊後 ~ 離我家雖然更近了些 ~ 但每次去還是跟他碎碎念一下 ~ 如能搬到板橋來且就在我家旁 ~ 那我會更快樂些.
沒想到好友被我沒事一直碎碎念到受不了 ~ 還是太喜歡跟我聊天. 居然.... 居然在三個月後還真的在板橋開了一家分店 ~ 且還真的離我家超近 ( 同一條路上 ). 天ㄚ ~ 感動.
話說上星期五傍晚逛完水族館後 ~ 回家路上時想想說晃去朋友正在裝潢的烤鴨店看是否已裝潢完. 沒想到一到時居然大排長龍: 那天就是第一天開始營業.
遠遠一看 ~ 外頭一堆人外 ~ 裡面的烤鴨已沒剩下幾隻 ~ 心都快涼了一半! 嗚嗚 ~ 都已看到 ~ 當然想買來吃ㄚ ~ 哈!
直接走近店內 ~ 看著好友 " 龍哥 " 忙著切烤鴨. 上面只剩下兩. 三隻. 再看看時間已晚上七點多了. 嗚嗚 ~ 應該不會再加碼烤了 ~
不想打擾好友 ~ 讓他先忙著顧客人先. 我則靜靜的拍些照 ~
朋友決定要開在板橋後 ~ 選好地點告知時 ~ 才短短才兩星期就已開張營運. 沒有打啥廣告 ~ 也沒告知朋友 ~ 就開始營業.
一問之下才知怕老朋友送一堆花藍祝賀! 所以決定悄然營業 ~ 哈! 看看這生意 ~ 好吃的烤鴨不用任何宣傳就有一堆死忠客人.
看看這烤鴨: 外烤的黃金般的色澤 ~ 誘人ㄚ!!
裡面的肉質在老闆切片時還不停的溢流出鮮甜的湯汁 ~ 香ㄚ!
一鴨兩吃的大份量 ~ 看的我口水直流卻又不好意思開口. 因明知烤鴨已不夠賣了 ~ 這時如硬要一隻會覺得對不起好友. 嗚嗚 ~
把外皮切下後 ~ 剩下的拿來做另一份 " 炒 "
左邊的老師傅從好友一開店時就一路跟隨 ~ 真感動. 一定是老闆人好 ~ 員工又賣命用心才會一直合作到現在.
在跑到店門口拍張 ~ 看來今晚應該吃不到烤鴨了 ~ 嘆!
好友似乎看的出我內心的痛苦. 在賣的過程中 ~ 請客人把原本訂兩隻烤鴨改成一隻半後 ~ 偷偷留下半隻. 噫???
等客人的全做完後. 開始切這半隻烤鴨中. 嘿嘿 ~
就這樣子! 好友切完後端出到我面前: 來吃吧! 哇哈哈哈哈 ~ 感動ㄚ!!
櫃檯前就寫著價格及營業時間:
第二天...... 對 ~ 就是隔天一早10:30分正準備開始營業時. 我以出現在店門口了 ~ 哈! 朋友看到我則超興奮.
出門前特地告知父親及小朋友 ~ 午餐要吃烤鴨喔!
泥看看 ~ 泥看看! 這一早剛出爐的烤鴨多麼色香誘人ㄚ
請老闆挑一隻出來 ~ 嗯! 就這隻啦 ~ 今我算頭一個客人 ~ 再怎麼等也有吧 ~ 哇哈哈!
烤鴨ㄚ ~ 烤鴨. 內心的澎湃 ~ 趕緊請朋友料理. 趁熱騰騰剛出爐的烤鴨拿回家給一家人品嚐.
好友 " 龍哥 " 開始幫我做一鴨三吃.
看的出新開張: 連烤爐都超乾淨光滑滴!
每天新鮮進貨的鴨後再開始上自製的辛香料.
蔬菜更是每天早上進貨後趁還沒開始營業前就一顆顆清洗乾淨. 讚ㄚ!
一鴨三吃: 這脆皮部份則會份量少些(半隻烤鴨). 因另一半要做鹽酥鴨.
噹噹噹 ~ 朋友這次做完後 ~ 不多說. 短短三分鐘路程馬上殺回家. 熱騰騰的料理出現在我們家囉! 萬歲!
父親最愛此料理方式 ~ 因覺得夠入味又可搭配啤酒喝! 好吃耶!
請好友料理時加了高麗菜給父親品嚐. 肉質軟嫩 ~ 好吃!
這料理則是宅媽的最愛. 炸過後把油甩瀝乾. 讓這烤鴨吃起來肉質Q彈有嚼勁搭配上外皮的酥脆 ~ 優ㄚ!
這包著餅皮則是小朋友的最愛.
這次除了醬. 蔥還多了洋蔥 ~ 吃起來多了份洋蔥的清脆及微辛嗆的口感 ~ 不錯耶!
每天新鮮的餅皮 ~ 塗抹些醬汁後 ~ 再搭上那外皮穌內肉軟嫩的口感! 只見小朋友一個接著一個吃不停! 呵呵!
名片:
店家名稱: 家之香脆皮烤鴨
店家地址: 新北市板橋區中正路377號---已關沒開囉!
聯絡電話: 02-2967-6608
營業時間: 週一 ~ 週五: 午:10:30 ~ 13:30 晚: 15:30 ~ 21:00 週六. 日 : 10:30 ~ 21:00
網站網址:
消費價位: $280 ~ $530
推薦菜色: 烤鴨兩吃及烤鴨三吃
有無宅配: 無
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