宅媽家的親戚 ~ 人口眾多到實在令我很驚訝! 哈哈! 結婚十年了. 每年大年初二回娘家. 都超級熱鬧 !! 雖然我們離宅媽的娘家只有短短的3分鐘路程 ~ 幾乎每週都會晃到那邊 ~ 呵呵! 宅媽父親的幾位兄弟全部都住在同一棟. 大年初二除了兄弟的家人外. 嫁出遠門的姐妹也會攜家帶眷的回來. 因為人數實在太多. 所以每年都在自家樓下停摩托車的走道上擺桌 ~ 直接請外燴到府上料理. 年年都差不多有10 ~ 12桌. 厲害吧!! 吃了10年的偶 ~ 今天特地po了出來 ~ 呵呵! 留個美好的回憶!!
外燴師傅一大早約六點就到現場準備著各式各樣的料理 ~ 一直忙到中午等著開菜 !!
每桌的飲料跟酒 ~ 是不可缺少滴 ~~
龍蝦沙拉: 哇! 美奶滋好像不用錢似滴! 完全看不到龍蝦肉了! 這道料裡年年一定會有. 也是小孩愛吃的一道料理之一 !!
冷盤三拼: 五味透抽+ 蟹肉腳+喜相逢
生菜蝦鬆: 這道料理超好吃 ~ 滿滿的蝦仁加上荸薺及芹菜 ~ 下面再鋪上切碎炸酥的油條. 包著生菜 ~ 吃進嘴裡的清爽又酥脆的口感. 很讚喔 !
中藥燉雞湯: 雞肉鮮甜的肉汁完全燉煮到湯頭裡. 肉質也煮得相當軟嫩. 清香濃郁的雞湯在這冷冷的冬天. 喝起來特別舒服!!
焗烤扇貝: 扇貝很大顆. 師傅先把貝肉取出切碎後. 再跟起士一起焗烤. 外觀比實際的味道優 ~ 哈哈!
虎掌百匯: 哈哈! 隨便亂幫取名字. 反正沒有目錄 ~ 將豬蹄筋.秀針菇. 蝦仁羹. 香菇及許多蔬菜一起拌炒 後. 勾上芡汁. 吃起來滑順又鮮甜 !
佛跳牆: 小舅子最愛的一道料理. 裡頭加了10幾種好料. 這也辦桌的基本主角. 拿來拌飯可以吃下好幾碗喔 !!
清蒸鯧魚: 鯧魚很大隻. 這價錢在一般傳統市場也要$500/條以上. 尤其是逢年過節. 鯧魚的身價總是一翻好幾倍. 這道料理每個人都吃得津津有味!!
豬肚湯: 岳父最愛吃的一道料理! 除了豬肚外 ~ 金針菇. 排骨. 及白蘿蔔也是不可欠缺的材料!!
三拼: 清蒸大蝦 + 炸銀絲卷 + 炸芋頭酥 ! 最後實在吃不下了 ~ 晚上玩牌肚子餓時. 拿來當作宵夜. 還蠻好吃的!!
北海道戚風蛋糕: 奶香味真的好重 ~~ 小孩愛吃的甜點 !!
這幾天正在學騎腳踏車 ~ 把旁邊的輔助小輪給拆掉了 ~ 大夥玩得不亦樂乎 ~ 呵呵!
名片:
這樣的料理 ~ 一桌$5000 ~ 哈!! 好豐盛的一餐 ~~
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