麻辣天堂牛肉麵 ~ 2009年獲得清燉牛肉麵冠軍的牛肉麵 ~ 蠻多電台都有採訪過這一家店. 製作方式是引進雲南最特殊的蒸煮器具 "汽鍋" 來製作. 清燉牛肉麵搭配特選新鮮台灣牛肉，肉質鮮甜，配合汽鍋的特殊功能，將鮮肉味鎖在汽鍋之中，不需要再放其它中藥材，讓尊貴的您能確確實實的品嘗真正的牛肉好味道。 由汽鍋蒸煮出的牛肉湯由於時間夠久，口感軟嫩不乾澀.由於全系列均採每日現做現蒸的方式(需時四小時) ，才能讓您嘗到新鮮的牛肉原味. 牛肉麵不加任何中藥材湯清味美 !
閒逛中山捷運線的地下街時看到這一家 ~ 難得小孩願意吃. 加上愛吃麻辣的宅媽一看到店名取 " 麻辣天堂 ". 決定來品嚐囉!
" 麻辣天堂牛肉麵 " 位於台北中山捷運地下商店街. 店面的位置不大. 但整體感覺蠻乾淨的.
走進店門口 ~ 一目瞭然的目錄:
各式小菜:
茄汁牛肉麵$130: 酸酸甜甜的口味深獲孩子們的喜愛. 充滿番茄清香的湯頭. 與甘甜鮮嫩的牛肉結合為一. 最吸引人的是牛肉入口即化的口感. 超級軟嫩的. 小傢伙們搶著吃. 可見其美味 !
泥看看 ~ 這肉質真的熬煮的有夠軟嫩 ~ 入口即化. 小孩超愛滴 ~ 難得耶!! 哈哈!
肉跟湯頭真的很讚 ~ 能拿到比賽名次果然有真功夫! 只是麵給的有點少了些! 如麵能再多些 ~ 那就滿分了.
麻辣牛腱麵: 和一般飄著紅油的麻辣不太一樣. 湯頭看起來清澈的麻辣牛肉麵 ~ 漂浮著小撮辣油、花椒. 辣度適中 ( 但宅媽覺得不夠辣 ~ 還加了2次 ~ 哈哈! ). 吃進嘴裡有著花椒的香麻以及濃郁甘甜的牛肉味.
嘆 ~ 麵條還是一樣少的可憐 ~ 嗚嗚!! 一般食量不大的人. 或是兒童. 分量可能剛剛好. 若是成人則要吃上兩碗才能感到飽足吧 ?!
牛腱燉煮的好軟嫩 ~ 果然好吃!
紅燒牛腱麵: 一樣只有薄薄的幾片 ~ 完全沒法滿足大人的口腹之慾 ~~ 不過湯頭的口感比麻辣的還要濃郁些!! 香醇的湯頭卻帶著一股清爽與鮮美的回甘.牛肉的香醇與鮮甜不膩的湯汁在口中化開. 如麵能再多些 ~ 我想下次再去吃的慾望才會多些吧! 呵呵!
海帶: 口感適中. 還不錯!
豆干:
豆腐皮: 軟嫩的豆皮沾上點醬油膏. 滿口豆香. 細嫩滑口! 好吃!
龍鬚菜: 清燙加上單一的料理手法. 反而吃得到青菜的鮮甜
很澎湃的小菜吧! 其實這家小菜單價跟市面一樣 . 但份量上感覺多一些. 而且都蠻好吃滴!
看似容量很大的麵碗 ~ 沒想到碗口超大 . 份量超小 ~ 哈哈!
油豆腐: 大大的四塊 . 一樣$30
2010年再度參加比賽. 拿到季軍!!
看起來超大的一碗牛肉麵 ~ 沒想到連弟弟都吃的完. 我第一個就k光 . 想等弟弟吃不下時. 再把他的份給吃掉 ~ 嘆! 沒望了 ~ 哈哈!
不過這家餐廳的牛肉真的熬煮的軟嫩又滑口! 難得小孩都愛吃!! 
名片:
店家名稱: 麻辣天堂牛肉麵
店家地址: 台北市中山區長安西路52-1號(捷運中山地下街內，R4入口A18櫃)
聯絡電話: 02-2523-7468
營業時間: 11:00 ~ 21:00
網站網址: http://www.qqbeef.com.tw/
消費價位: $30 ~ $130
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