最近的天氣涼涼的 ~ 好像突然愛上台灣的小吃 " 麵線 ". 這一家 " 小紅麵線.鴉片粥 " 剛好座落在馬偕醫院旁的巷弄裡 ( 星巴克的正後方巷弄 ). 以前因小孩都在這家醫院出生 ~ 跑馬偕醫院時就把這大街小巷都給摸熟了. 就這一家每次不管下午或晚上都沒看到營業過! 自從無意間得知這家店的老闆也是魚友 ~ 哈哈! 那這一次就專程來品嚐看看囉!
在狹小的巷弄裡 ~ 進口旁就是 " 萊爾富 " 便利商店. 走進後 ~ 哇! 各式各樣吃的一路延伸到底! 接著就是傳統市場. 小洪麵線/鴉片粥剛好座落進去第五家. 高高的招牌還蠻明顯滴!
好懷念的大紅籠燈 ~ 掛著招牌營業中!
店面雖不大 ~ 但客人流量絡繹不絕! 真的有夠熱鬧滴!
目錄: 上面還親切的告知客戶愛吃的排行榜
既然是開在醫院旁邊 ~ 主打的當然是以健康養生為主. 這粥可是用五種蔬菜去熬主成的湯頭再拿來跟米慢火熬成粥滴! 無任何膽固醇及普林 ~ 哇! 真窩心 ~
打開鍋蓋 ~ 裡面裝著滿滿的白米粥. 看了就令人清爽!
再細看 ~ 還可看到粒粒分明的米飯喔! 老闆說 ~ 光每天早上就要熬煮好幾次! 每次見鍋一半沒時 ~ 老闆娘就要往樓上的住家再去現煮新鮮的粥出來! 現在這年代 ~ 還有人這樣的要求自我 ~ 把最好的用最真誠料理呈現給客人 ~ 真難得! 也真令人感動.
搭配清粥的各式小菜! 這家也有主打素食的喔! 如要吃素跟老闆(娘)說即可.
皮蛋 ~ 回台後突然覺得台灣人普遍蠻愛吃皮蛋滴! 我也是回台後慢慢愛上這一味. 尤其搭配豆腐超讚滴!
牆壁上貼著客人推荐著最愛吃的排行榜!
下面有著店家的地點. 營業時間及電話.
如愛吃辣. 老闆這也有提供自製的辣蘿蔔乾! 有夠入味 ~ 好吃!
及辣油: 這辣油老闆不惜成本還添加了小蝦米進去! 讓這辣油更多了層豐富的海鮮辣味 ~ 優ㄚ!
泥看看 ~ 這辣油裡面的小蝦米 ~ 光吃這就能感受到豐富又多層次的辣味口感!
招牌鴉片粥(大碗)$65: 既然特地跑來 ~ 當然要品嚐一下什麼叫鴉片粥 ~ 到底有多麼的令人難以忘懷!
這一家的粥跟一般廣東粥完全不同! 反而倒是跟台式的清粥小菜很像! 一般市售的是清粥或地瓜粥 ~ 而小洪的是提供健康滿分的蔬菜熬煮出來的清粥. 上面的配料則是搭配著: 香菇雞肉. 皮蛋及肉鬆 ~ 三種配料.
只要點任何料理 ~ 裡面有皮蛋的話 ~ 老闆都是用一顆事先撥好殼的皮蛋現弄碎下去. 哇! 整整一顆耶! 窩心!!
肉鬆也給的很大方 ~ 吃起來非常的新鮮! 我想這應該跟生意太好有關! 呵呵!
香菇雞肉 ~ 可別小看這雞肉喔! 老闆可是貼心的去皮下去料理的. 這樣子可以去除多餘的油 ~ 對身體也更為健康.
細細品嚐 ~ 濃郁的香菇味搭配上軟嫩的雞肉 ~ 真好吃! 果然是搭配粥的第一選擇!
剛開始先把料理分開細細品嚐 ~ 吃到一半後再把所有配料全扮在一起 ~ 又是一種不同的口感! 果然好吃! 尤其是那香菇雞肉 ~ 用力推一下!
皮蛋.吻仔魚麵線$65: 噫! 第一次吃到這配料的麵線耶! 真的蠻好奇味道是否很搭配! 呵呵!
老闆給的皮蛋一樣給的很豪邁 ~ 整整一顆皮蛋 ( 天ㄚ! 這一餐就吃了兩顆皮蛋了耶 ~ 哇哈哈! ).
吻仔魚給的也很豐盛喔! 上面再點綴撒些芹菜及香菜碎末. 讓這料理更加的香味可口.
小洪麵線的勾芡恰到好處! 不會太濃綢也不會太稀.
第一次品嚐這口味的麵線 ~ 味道還蠻好吃的! 除非剛好吃到皮蛋 ~ 否則麵線本身的味道會蓋住配料的味道! 尤其老闆在麵線上淋上那超正的蒜泥後 ~ 哈哈! 如不愛吃大腸及蚵仔的人點這應該會很感動滴!
嘿嘿嘿 ~ 早上10點多到時 ~ 一口氣吃了滿滿的兩大碗! 天ㄚ! 這應該午餐也不用吃了吧!
大腸蚵仔麵線$55: 哇! 本想這兩碗就好! 沒想到 ~ 沒想到 ~ 居然被老闆發現偶也是魚友! 天ㄚ! 就這樣子 ~ 突然又多出一碗老闆硬送的大腸蚵仔麵線! 嗚嗚 ~ 感動的偶馬上起身做了一下健身操 ~ 再坐下來準備好好續戰下去 ~ 哈哈哈!
這可不是因為認識我才多給的配料喔! 老闆說 ~ 不管是誰點 ~ 料都一模一樣多滴! 天ㄚ! 這麼豐盛 ~ 感動到眼光泛紅耶 ~ 嗚嗚!!
泥看看 ~ 泥看看 ~ 這蚵仔真的有夠大顆滴! 蚵仔鮮美又乾甜 ~
大腸也滷的蠻入味 ~ 最主要是完全不會有腥膩的口感.
這最正宗的吃法 ~ 麵線搭配兩大主角: 蚵仔及大腸 ~ 讓這最後一碗吃的偶幸福滿滿. 各位如愛吃重口味的可以要求老闆蒜泥多加些喔! 超正滴!
嘆 ~ 不知不覺 ~ 一個人k掉三大碗 ~ 天ㄚ! 我怎不知我居然有此功力. 太神奇了! 居然肚子像橡皮一樣 ~ 哈哈哈! 真的很謝謝老闆這麼熱情的款待!
本老闆後來得知我後 ~ 還想退偶錢 ~ 還好! 偶的太極可能打的太好了 ~ 加上那海賊王裡那魯夫般的橡皮功夫. 最後再互相上下時 ( 偶其實略勝一小籌 ) ~ 終於只答應讓老闆請吃一碗! 否則 ~ 否則 ~ 偶要是常去 ~ 老闆可能會被偶吃垮吧 ~ 哇哈哈哈!
名片:
店家名稱: 小洪麵線. 鴉片粥
店家地址: 台北市民生西路45巷3弄17號 ( 星巴克後面一條巷子裡 )
聯絡電話: 02-2521-5427 手機: 0921-120-016
營業時間: 6:00 ~ 13:30
網站網址: 小洪麵線/鴉片粥 FB
消費價位: $15 ~ $65
推薦菜色: 各式粥類
有無宅配: 無
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