" 永福樓 " 應該有著 30 年以上的歷史. 這家曾經是父親沒出國前最愛吃的一家老餐廳! 父母親自前年被我硬要求搬回來一起住後. 一直想品嚐這家餐廳的各式料理. 趁著這次除夕的團圓飯. 馬上在一個多月前就預先訂位! 今天北部還是下著濛濛細雨. 但是卻看得出父親想重溫舊時回憶的期待心情 !
之前的 " 永福樓 " 一直是以江浙菜為主軸! 現今則是在口感上添加了些許的變化! 除了一般道地的江浙菜外. 還多了港式點心及飲茶小吃! 店家的官網有著詳細的介紹及各式的優惠. 各位如有興趣. 可以先上官網查看!
這次除夕的年夜飯連甜點水果共有13道菜 $13,500
幾十年的經營. 店家的裝潢還是沒有什麼大改變. 一向對時間很敏感的我. 還是一樣最早到餐廳坐著慢慢等上菜 ~
江浙雙拼: 洋芹蜇頭+土雞. 這第一道上桌. 連30年來都不愛吃雞肉的父親. 都破例吃了4大塊. 這冷盤雞肉真的好軟嫩. 外皮帶著雞凍可卻完全不油膩. 吃起來清爽甘甜 ! 而洋芹菜拌海蜇頭也蠻超入味. 清脆又新鮮... 原本這是10~12人份. 可是全家出席的有3位超過75歲的老人家 + 3位國小2年級至幼稚園的小孩 ~ 唯一還有點戰鬥力的就是我.宅媽及另一位20來歲的親戚. 哇哈哈 ~ 居然這麼大盤也吃得精光 ~ 厲害吧!!
鎮江肴全蹄: 哇! 這豬蹄膀真的是有夠大隻! 服務員親切的端上桌後. 馬上開始幫我們分切成小塊. 好讓我們容易進食. 之前就一直愛吃蹄膀的父母親. 因有高血壓等慢性病. 一直忍了好久不敢嚐試. 今天也豁了出去. 開始大塊朵頤... 這蹄膀的肉質軟嫩又帶點彈勁. 先炸過之後再去蒸煮. 軟爛入味的外皮. 讓父母親一直捨不得停下筷子 ~ 看著看著 ~ 突然好希望父母親能就這麼健健康康的陪伴在我們身邊 ~ 一直這麼快樂下去 ~
蘆筍鮮帶子: 新鮮的蘆筍搭點紅辣椒拌炒生干貝 ~ 吃進嘴裡有著蘆筍香甜與青翠. 搭配著有嚼勁的新鮮干貝 ~ 這豐盛滿滿的一大盤 ~ 看到父母親吃得笑不攏嘴. 想起從前總是把最好的留給我跟其他兄弟. 現在則是把好的留給孫子們. 為了我們 ~ 省了一輩子的父母 ~ 看到這多到吃不完的佳餚 ~ 終於可以開懷的吃到開懷飽足了 ~ 呵呵!
韭黃蝦肉餃: 雖沒有像 " 鼎泰豐 " 及 " 盛園 " 的小籠包. 有著那麼多的湯汁. 但這是蒸餃耶! 一口咬下居然也有著濃郁的湯汁流出. 除了韭黃鮮肉外. 還有一整顆的蝦仁 ~ 好吃耶! 本不懂正式的餐上為何要上這一道屬於點心的料理 ~ 父母跟宅媽說這水餃代表著元寶. 有著招財進寶的意味存在 ~ 哈哈! 原來每一道都有它代表的意義喔!! 這道大概是小孩最愛吃的一道料理了 ~ 呵呵!
乾燒大明蝦: 我只能說這明蝦真的有夠大隻. 也夠新鮮 ! 一咬就殼肉分離!! 乾燒的方式是放點蒜蓉及蕃茄醬. 再搭配辣椒及其他醬料. 讓這道料理的口感更有著多層次的豐富感. 乾燒蝦在所有蝦料理中. 一直是我的最愛. 以前在國外讀大學時. 就曾在中餐館半工半讀. 每次客人點這道料理時. 都會請師傅多弄點醬汁. 來給我拌飯吃 ~ 呵呵!
泥看看 ~ 泥看看 ~ 這一隻明蝦擺在面前的盤碟上. 就幾乎佔去所有的空間了 ~ 蝦肉吃起來Q彈有勁. 搭配著微辣的醬汁. 真的非常入味! 好好吃喔!!
百果燒虎掌: 所謂虎掌就是豬蹄筋. 這道菜也燒得非常入味. 蹄筋外層軟嫩. 內部卻很Q彈. 有著豐富的膠質. 搭配養生百果. 底下再鋪滿著脆綠可口的青江菜 ~ 可謂色香味俱全啊 !
鮮活大沙公: 這兩隻大沙公以清蒸的方式料理. 更吃得出蟹肉的鮮美甘甜 ! 店家已先將大螯的外殼敲碎. 好方便客人食用. 原汁原味的清蒸螃蟹. 真的很美味 ! 原本怕海鮮吃了會皮膚過敏而癢的父親也吃了好幾塊 ~ 呵呵!
泥看看 ~ 這大蟹腳 ~ 已經被師傅把蟹殼敲碎 ~ 讓我們在品質這道鮮美的料理時 ~ 完全不用吃的很狼狽!
鮑片大烏參: 這盤一上桌. 馬上嚇著了大夥 ! 因為實在是太大盤了 !!! 整盤海參幾乎滿了出來. 而且看得到好幾條完整的海參. 因海參是屬於零膽固醇的健康食材. 對老人家而言. 是非常優等的食物. 父母親都各吃了1 ~ 2條. 鮑魚片也是好大一片 ~ 幾乎跟完整的烏參一樣長了 ~ 好久沒吃到這麼大片的鮑魚片了 ~ 要不是這道料理是後面才端上的 ~ 我想可能全部會被k光吧!! 可見這道料理好吃的程度~ 呵呵 !
清蒸活石斑: 這石斑魚肉質鮮美細嫩. 甘甜又新鮮. 所謂年年有餘. 每個人 (包含小孩子) 都要嚐上一口. 願新的一年豐收有餘. 健康滿溢 !
干貝燴芥菜: 店家將干貝撕成一絲絲的. 再加上高湯. 匯入芥菜. 新鮮又好吃 !
哈 ~ 有沒有發現這一盤干貝燴芥菜有夠大盤滴? 此盤剛端上桌時就覺得怎麼大到這麼誇張 ~ 父母親看了更是吃驚!! 後來實在吃不完時請店員打包時 ~ 店員才告知這一盤是送錯桌的 ~ 原本是給另一更大桌人的 ~ ㄚ!! 後來等他們發覺時 ~ 我們已經開動了! 真的很不好意思 ~ 偶還在上桌後照了好幾張照片耶 ~~
一品大排翅: 這整鍋料理可說是相當高檔 ! 用整隻全雞. 加入干貝. 金華火腿等配料一起下去燉煮 一整片大到不行的排翅. 看起非常壯觀 ! 整鍋的湯頭滋味豐富. 層次多元. 吃得到雞肉的鮮美. 排翅的滑溜. 也喝得到干貝.火腿的鮮美滋味. 哇哈哈!! 反正就是非常頂級的一鍋極品湯 !! 這鍋當然也是沒吃完 ~ 雞肉完封不動的被我們打包回去 ~ 回家後才發覺原來大到不行的大排翅有3大片吧 ~ 哇哈哈哈!! 明天可以繼續吃囉!!
冰糖釀蓮藕: 這道甜點真的做的有夠道地滴!! 冰糖的甜完完全全的滲入蓮藕及糯米內 ~ 吃起來甜而不膩! 讓這一甜點滿足老人家年輕時甜蜜蜜的回億.
蓮藕先削皮後把一邊的頭切掉留孔出來 ~ 再把生糯米慢慢的完全塞入每個洞孔裡! 塞滿後再用牙籤交叉插入頭孔中 ~ 這樣糯米就不會流出來. 再放入水至鍋內蓋住蓮藕高度及可 ~ 加入冰糖 ~ 開大火至滾後轉至中小火慢慢的熬煮 ~ 水少於一半高度後要偶爾翻面至最後水份煮快乾 ~ 黏稠度出來就大功告成囉!!! 為啥偶知 ~ 哈! 偶是食客耶! 吃一口就知如何做滴! 呵呵! 開玩笑滴! 因為以前有做過 ~ 跟餐廳的師傅學滴!! 年輕時很苦 ~ 外面吃比較貴 ~ 想吃都自己買材料回家自己做 ~ 呵呵!
水果: 最後附上這一盤西瓜 ~ 噫! 現在還是西瓜的季節嗎? 西瓜有夠甜的 ~ 好好吃喔! 為這一餐劃下完美的句點.
一進餐廳時就看到每一桌上都另外附送蘿蔔糕 ~ 好窩心的店家喔! 我想吃了這店家帖心的祝福 ~ 一定會讓我們今年步步高升 ~ 這個我就懂了 ~ 哇哈哈!! 去時店家還有附送飲料2罐 ~~
高齡85歲的父親及76歲的母親 ~ 2老從頭到尾都吃的好高興喔!! 看著父母吃的這麼開心 ~ 突然很後悔為什麼沒經常陪他們去吃他們以前愛吃的餐廳!! ~~ 希望他們身體永遠健健康康 ~ 高高興興 ~ 無憂無慮 ~ 兒在此真心的祝福.
台北除夕的夜晚 ~ 真的是有夠安靜滴! 而且越晚越安靜. 我想一堆出門在外打拼的子女們 ~ 這時也放下身邊所以的一切 ~ 回到父母親身旁享受著一家團圓的一餐 ~ 祝福各位 ~ 希望您們今年: 身體健康 ~ 事事如意 ~ 心想事成.
明片:
店家名稱: 永福樓
店家地址: 台北市忠孝東路4段59號
聯絡電話: 02-2752-8232
營業時間:
網站網址: http://www.yunfulou.com.tw/
消費價位:
推薦菜色: 各式料理
有無宅配: 無
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