新北市新店 ~ 周老爸時尚餅鋪 ~ 香濃綿密的傳統廣式小月餅 ~ 2011-8-14－宅爸的大小事

【周老爸時尚餅舖】是榮獲新店十大伴手禮的名店. 周老爸以純手工製作的精緻點心攻佔饕客的心 ~ 不吝嗇使用豐富的用料，香醇細膩入口即化的口感，配上一壺熱茶，實在是太銷魂了！廣式月餅的餅皮稱為「漿皮」，不使用砂糖、白油酥油、蛋、膨鬆劑，而是用低筋麵粉、轉化糖漿、花生油、鹼水，口感軟綿，和台式月餅的糕皮截然不同，道地的廣式月餅味，越吃越讓人上癮！

傳統廣式月餅一直是父母親最愛的甜點之一. 不管是否為中秋佳節. 只要看到. 很少不心動滴! 這次感謝店家優惠的推出. 讓我以超優惠的價格. 買到我跟父親最愛吃的甜點 ! 吃完後的感覺真的只有一個字 ~ " 讚 " !!

每天新鮮出爐的各式糕餅 ~ 新鮮看得見!!

店裡販賣的各式糕餅 !

核桃棗泥 : 甜中帶點紅棗的酸氣. 綿密又紮實的口感. 一口吃下. 棗泥香瞬時在嘴中溢散. 哇! 好久沒吃到這麼新鮮又紮實的口感了. 愛吃棗泥味的人絕對不能錯過 !

伍仁金腿: 糖蓮子. 瓜子仁. 杏仁. 芝麻. 欖仁組成伍仁內餡. 一口咬下. 吃得出廣式絕代風華. 真的很久沒吃到這傳統味了. 一般月餅店很少賣這一味. 尤其又做得這麼的道地. 真的太讚了 ! 宅媽還是第一次吃到這一味呢 ! 我跟父親簡直愛極了. 要不是父親怕體重越來越重而有所節制. 否則我想當天可能就會k光了吧! 哈哈哈!

黑鑽火山豆: 將火山豆加入黑芝麻中. 融為一體帶出微甜扎實口感. 黑芝麻的濃香與火山豆相輔相成. 切開的這一面剛好沒看到豆豆 ~ 哈! 其實裡面還蠻多的. 與黑芝麻的香氣真的超級搭配 !

松子蓮蓉: 將蓮子熬煮成泥. 與養生松子形成絕妙組合! 香甜氣息撲鼻而來. 吃進嘴裡卻甜而不膩!

鳳梨: 這是最一般的口味. 但新鮮的鳳梨餡卻把這最平凡的口味. 襯托出不平凡. 讓我覺得這比台式的鳳梨酥還好吃!! 哈! 後來上網看到網友說店家的鳳梨是使用台農17 號的金鑽鳳梨為主體. 纖維豐富而飽滿. 搭配台農2號突目仔鳳梨. 以增加鳳梨香氣. 17號+2號才是100% 的鑽鳳梨. 哈哈 . 怪不得口感是這麼的棒 !