自上星期好友特地專程送上他們好吃的特製泡菜 " 桃園縣龍潭鄉: 天養 健康養生饌 ~ 好優的泡菜 "後一直念念不忘.
尤其好友一直誇他的廚藝可不是一般餐廳能料理出的功夫且所有的料理全都以 " 養生 " 為主下去設計滴. 隔一星期剛好是岳母生日. 想想就這樣子決定嚕 ~ 哈! 全家開了兩台休旅車浩浩蕩蕩的殺過來. 還真不是一般的山上 ~ 呵呵! 不過只要來過一次後大概再也不會迷路了. 因真的蠻好找滴!
從北部到龍潭其實蠻近 ~ 只是週末的高速公路還是有點小塞. 就這樣這家在 " google " 地圖上找不到的餐廳出現在我們眼前 ~ 哈哈!
" 天養 健康養生饌 " ~ 是好友劉兄與他的好友合開的. 今年十月十號開幕 ~ 不過這家餐廳光裝潢就花了四個多月. 餐廳旁的木材走道 ~ 到餐廳裡的油漆...等等都是他們親手一樣樣做起來滴! 強 ~
天養這家餐廳包廂只有一間 ~ 如人數多要使用的話需要事先訂位喔! 我們也是提前兩天訂位. 進來後小菜已擺在桌上等候我們光臨 ~ 真窩心!
這次餐聚主要是幫岳母慶生 ~ 只跟好友說幫備一道壽麵 ~ 其他隨他拿主意. 就這樣子: 豪華的料理菜單開出來囉 ~ 哈哈哈!
開味小菜: 只要說是宅爸介紹通通可以免費吃到飽喔 ~ 哈哈哈! 下面就寫這些小菜如何優 ~~~~
帶點台式的韓式泡菜: 上一帖已有專門為這料理獨家採訪過 ~ 哈! 這邊就不多寫囉. 只是這帶點甜中又微辣的口感 ~ 真的蠻得我心 ~
梅汁蜜番茄: 這可是小朋友最愛吃的小菜! 大人拿這來配酒應該也蠻優滴!
小魚乾: 這小魚乾可是店家先挑選回來川燙後 ~€ 再用低溫油炸到酥脆 ~ 最後再加芝麻及其他調味料下去扮炒. 吃的到小魚乾的酥脆及芝麻香 ~
糯米椒小炒豆干: 這屬川菜口味. 豆干入味口感帶點Q彈 ~ 配上糯米椒香及點微辣. 這真的最適合當下酒菜了. 可惜開車 ~ 嗚嗚 ~ 殘念.
毛豆: 帶點辣椒及蒜末的微辣. 不錯吃!
東北野生秋木耳: 這道小菜可是今日的人氣 NO.1 ~ 東北野生秋木耳聽說只產在秋天所以產量少 ~ 且比較貴. 古代好像都屬進貢物耶! 這可是清血管降血脂的最佳天然食材.
搭配沾的醬汁則是以芝麻醬為主的特別調製調味料. 木耳厚又脆 ~ 沾上醬汁 ~ 天ㄚ! 光這一道小菜就不知被我們續了多少盤 ~ 真怕店家被我們吃的嚇到昏倒 ~ 哈哈哈! 沒法 ~ 實在太好吃了.
虎皮椒鑲肉: 店家是用先下鍋油炸 再用炸過的蒜頭悶燒 是屬於口味比較重的小菜.
沒想到這些小菜每一道都超合適當下酒小菜. 此道是今小菜裡口味偏重的唯一一道料理.
養生茶: 來這時就已告知岳父母 ~ 這家餐廳是以養生為主的餐廳. 茶水當然也一樣養生. 聽朋友說此茶用了好幾種養生東西調製而生.
此養生茶是用甘草. 小麥. 紅棗. 及決明子..等下去沖泡出來滴! 喝起來超甘甜 ~ 朋友說有補氣血. 潤喉及顧眼睛...... 等等一堆功效. 害我們這一大桌不知喝了幾壺下去 ~ 哈哈哈! 真好喝!
不管是茶壺. 杯具到碗筷 ~ 都用同色系! 讓用餐的心情也好愉悅!
一上桌的小朋友 ~ 拼命吃小菜 ~ 除了辣的不敢吃外 ~ 其他拼命吃ㄚ! 吃完又一直續 ~ ㄚㄚㄚ ~ 真對不起好友 ~ 真怕把他給吃垮 ~ 哈哈哈!
藥膳桑拿悶活蝦: 乖乖 ~ 完全不等我拍照. 端到我們門口後又怕蒸氣太強 ~ 退到門口旁直接很豪邁把泡在藥酒裡新鮮的活蝦直接往燙至變紅的石頭上倒去 ~
隨著蒸氣往外狂竄時 ~ 頓時聞到那清香的藥香鋪鼻而來 ~ 真的好香 ~ 連小朋友都目不轉睛的一直盯著看.
等蒸氣散的差不多後 ~ 親切的老闆親自幫我們掀開蓋子 ~ 嘿嘿嘿 ~ 好誘人的蝦 ~ 光用看就知其新鮮 ~
掀開鍋蓋後的藥膳香氣更另人食指大動 ~
岳父親手撥一隻給岳母 ~ 哈! 好體貼喔! 壽星是岳母 ~ 當然從岳母開始 ~ 小朋友早已口水流滿地的看著岳母細細品嚐 ~ 哈.
泥看看 ~ 泥看看 ~ 這些小朋友的眼睛 ~ 眨都不眨一下一直盯著岳父的手 ~ 哇哈哈哈哈!! 小姨子就近趕緊先搶先贏.
浸泡在藥酒裡的蝦吃起來帶著藥膳的香氣及蝦的鮮甜. 另因蝦真的夠新鮮 ~ 吃起來的Q彈度夠. 從嘴裡散發出那香氣息 ~ 太讚了.
趁還有幾隻輪到我這邊要照時 ~ 天ㄚ! 不知那個小朋友又給我轉桌 ~ 模糊掉 ~ 嗚嗚! 下面就是先把石頭燙到極點再倒入蝦滴!
金沙脆皮炸子雞: 嘿嘿嘿 ~ 這道沒來前朋友就告知可是他們的店內招牌耶! 因每桌來客都必點的一道料理 ~ 本不是招牌料理到最後都變成他們家的獨門菜.
這是珍珠雞 ~ 朋友固定跟山上原住民採購這純天然養在戶外的雞. 上面那黃色的金砂是用蒜末下去用低溫的油鍋炸到金黃般色澤後 ~ 不苦再佐調味料.
泥看看 ~ 這雞的外皮真的有夠酥脆. 金黃般的外皮加上黃金色的蒜末 ~ 好優的視覺喔! 光用看就是一大享受 ~
這 ~ 這 ~ 這側面照更可突顯出雞皮的酥脆口感 ~ 一口咬下都可感受那香酥脆的口感.
雞因採戶外自然養法 ~ 肉質不鬆軟也不乾柴. 肉質反而相對的軟嫩又多汁. 朋友說這隻他親選滴 ~ 超過四斤重耶 ~ 嗚 ~ 感動!
此道料理我就 ~~~~ 就只吃到這麼一小塊 ~ 剩下的被小朋友一直搶著吃 ~ 幾乎秒殺 ~ 天ㄚ! 這麼大一隻雞居然吃這麼快!
原本準備照完吃完這塊再夾才發覺吃光光 ~ 嗚嗚!!
生抽金蒜煎菲力: ㄚ ~ 這 ~ 這也太優了吧! 朋友前晚特地 line 我 ~ 告知本想用台灣黃牛 ~ 結果去挑時發覺不是那麼好.
結果改買這美國特選肋眼 ~ 天ㄚ! 結果這盤送上桌時 ~ 不僅我 ~ 全桌人都開始驚歎起來. 乖乖 ~ 這不緊優到爆 ~ 份量也是多到另人感動.
上面撒的蒜片真的夠香脆 ~ 吃的到蒜香確完全不辛辣. 連小朋友都說搭配牛肉一起吃好讚.
每一口牛肉吃進嘴裡 ~ 不緊軟嫩多汁外 ~ 那牛肉天然的香氣 ~ 此道料理完全沒有添加任何調味.
端上桌的就是牛肉的原汁原味 ~ 但卻讓我們一大家族 ~ 從大人到小朋友頓時安靜下來拼命搶食中 ~ 哈哈!
真的好謝謝好友 ~ 果然五星級飯店當過主廚的好友 ~ 連肉的挑選都無懈可擊 ~ 強!
蔥油甘露蒸野鳟: 老闆送上這魚時 ~ 岳父跟我這愛釣魚又愛吃魚的人一看到就說尊魚 ~ 哈! 沒想到老闆馬上接口道: 這是" 東眼山 " 的尊魚.
聽說這 " 東眼山 " 是復興鄉還要再往深山裡去的地方 ~ 那邊的水質是出名的好. 魚的肉質也比一般地方還要來的更優!
聽老闆這一說 ~ 哈! 馬上勾起大人們的興趣. 魚是我們全部人的最愛 ~ 好吃的魚那更不可能錯過! 嘿嘿嘿!
老闆用最簡單的方式來料理 ~ 呈現出東西本身的原汁原味. 我想這就是此餐廳所希望給來品嚐的客人吃到最健康又養生的料理.
會吃魚的人其實最愛吃魚頭那地方的肉質 ~ 真的鮮甜的沒話說. 魚的肉質非常滑順 ~ 優ㄚ! 害我們家小舅子馬上問有沒有年菜可宅配或外帶 ~ 哈哈!
御醬百果焗肋排: 這 ~ 這端上桌時 ~ 突然看到二女兒雙眼發亮 ~ ㄚ! 這料理可是寶貝二女兒的最愛耶!
這豬肋排外表烤得極致美麗. 呈現出油亮焦糖色澤. 再搭配黃色養生白果. 以及翠綠青江菜. 光是視覺上的享受就相當豐盛 !
原本要向服務人員拿把刀子來分切. 誰知服務人員說用一旁的湯匙. 就可輕易的將肋排切開. 可見肉質是多麼的軟嫩啊 !
果真如服務人員所言. 完全不需要刀子就可切開一根根的排骨. 哇! 看起來軟嫩的感覺. 真叫人垂涎三尺啊 !
鹹香微甜的醬汁. 充滿了炭烤香氣. 就像是享用BBQ的口感. 全面擄獲了二女兒的心 ! 一個人就包辦了4根 ! 可怕 ~ 哈哈!
銀蹄賀壽長福麵: 這道是店家特別招待的佳餚. 特地要替我的丈母娘祝壽. 真是貼心呀 ! 份量更是感動到嚇到我們一家人 ~ 呵呵!
燉煮得軟Q的豬腳. 是以清燉的方式烹煮. 完全不添加一滴水. 100%豬腳原汁. 100%膠原蛋白聖品. 鮮甜中帶點藥膳的清香. 更襯托出豬腳麵線的美味 ! 可要特別推薦這長壽麵線. 口感有彈性不軟爛. 與一般的麵線大大的不同 !
樹子魚甫炒野蔬: 鳳尾道炒甘樹子. 甘樹子就是台語的 " 破布子 " ~ 哈! 我今才知 ~ 呵呵!
話說這鳳尾道真的有夠青脆 ~ 剛吃時只感受到那清脆感及破布子一丁丁鹹甜 ~ 但吃到後來反而會開始慢慢的回甘!
人生第一次吃到這道蔬菜 ~ 也第一次看到 ~ 好吃!
濃湯芽白炖全雞: 爺爺滴! 天ㄚ! 此時大夥已快吃到快撐不下時 ~ 居然上了這麼優到爆的一道料理! 嗚嗚! 趕緊先把皮帶鬆開些 ~
本不知什麼叫 " 芽白 ". 結果好友馬上給我上了一課. 正常來說是白菜心而已. 但是那個白菜心不緊貴又不好找.
而市面上大部分的餐廳則會選用娃娃菜來代替. 但好友告知他不用娃娃菜 ~ 因為好看不好吃. 所以朋友親挑一顆超優的大白菜下去跟小土雞一起燉.
這一道湯頭屬江浙菜的料理: 因光那金華火腿 ~ 就已告知 ~ 這湯頭一定優到爆.
好友告知這一道湯底是用雞肉. 大骨頭. 豬皮. 及香料先熬煮後 ~ 最後再把這熬煮的湯頭瀝掉雜質後 ~ 再放入小土雞跟整顆大白菜及金華火腿慢慢去用小火煨. 天ㄚ! 好耗工的一道超讚料理. 怪不得前一天主廚就 line 我: 這雞湯已經煨了快一天了. 嗚嗚 ~ 感動!
這湯頭真的含有超豐富的膠原蛋白 ~ 光喝這湯頭 ~ 嘴巴都會感到黏黏的濃郁口感! 果然是耗時所熬煮出的濃縮板 ~ 優到爆!
雞肉完全燉煮到骨肉分離 ~ 輕輕一拉 ~ 就立即散開. 肉質更是細緻ㄚ ~
入口即化的肉 ~ 搭配那濃郁的湯! 害我看著岳母剛吃完一碗時馬上說: 皮膚變好細嫩喔 ~ 哈哈哈! 連宅媽都情不自禁的摸起自己的臉來 ~ 呵呵!
銀耳紅棗燉雪蓮: 這道料理端上桌時 ~ 小朋友早已吃到撐的不見人影 ( 全都跑到外面玩耍去了 ).
好友跟老闆特地跑過來說 ~ 就算再飽千萬也要試喝一下 ~ 哈! 本大夥肚皮已脹到不行 ~ 聽後那興趣又來囉 ~
不同於一般的蓮子 ~ 而是使用雪蓮子. 這口感比一般蓮子來要來的更優 ~ 吃起來較有層次感外. 也不會像一般蓮子容易軟爛 ~
搭配冰糖下去燉煮出的 ~ 天ㄚ! 此時雖吃了滿肚子的膠原蛋白 ~ 但碰到這甜點 ~ 又是養顏美容 ~ 大人們繼續撩下去 ~ 吃ㄚ ~
冰糖的甜而不膩 ~ 搭配上清脆的白木耳 ~ 再配上那 " 清心醒脾. 養心安神. 明目補胃. 滋補元氣 " 的雪蓮. 今晚可以好好睡上一覺囉 ~ 哈哈!
這道甜點真的越吃越好吃 ~ 再續一碗. 小朋友早全不見蹤影. 只剩下大人們還再拼命享受 ~ 哈哈!
越下面越多雪蓮 ~ 真的發覺跟好友說的一樣 ~ 比起一般蓮子 ~ 口感真的差異蠻多! 好吃! 再挖了滿滿一碗 ~ 嗚嗚 ~ 沒法 ~ 白木耳都被吃光光了!
寶島四季宜時果: 本端上桌時還擔心芭樂會很澀 ~ 沒想到被這外表給騙到. 這芭樂真的有夠甜. 葡萄也是超級甜. 但吃到鳳梨後 ~ 入口先甜後酸 ~ 哈哈!
店家還特地附上他們自己做的 " 甘草粉 " 來沾芭樂. 吃起來更加的甘甜 ~ 好吃!
餐廳裝潢:
我們這桌算吃的最慢 ~ 沒法 ~ 好友幫我們搭配的菜色真的豐富到不行. 吃的差不多時才發覺原本坐在外面的客人幾乎全走光了!
餐廳內除了有賣他們自製的泡菜外 ~ 還有賣他們的養生茶. 黑木耳. 及補腦湯. 小舅子吃完後馬上買了兩大罐泡菜說要回去請同事品嚐!
由於上來後這應該是最後一家 ~ 所以小朋友吃完後在外嘻耍都不用擔心車輛問題! 每次一上山 ~ 那空氣真的讓人感受到清鮮.
都市呆久 ~ 偶爾上來一次都覺得讓人通體舒暢. 棒 ~ 怪不得朋友身體比我還健康 ~ 哈哈哈!
好友劉兄真的超有愛心 ~ 收留三隻流浪狗. 每隻狗都當寶貝在養 ~ 不僅吃的好外 ~ 也夠乾淨! 二女兒一直跟小狗玩個不停 ~ 呵呵!
餐廳下面還有各式各樣的花果苗圃 ~ 寒冷的冬天出現大太陽 ~ 曬的真的好舒適喔!
名片:
店家名稱: 天養健康養生饌
店家地址: 桃園縣龍潭鄉高平村粗坑路346號(崑崙養生天地,原崑崙藥用植物園前門)
聯絡電話: 03-4116622 如下班沒人接請打手機: 0916859470 田先生
營業時間:
消費價位: $8000
有無宅配: 有
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