這道墨西哥食物在國外一般是選用脆玉米餅皮，叫 "TACO"。 另一個是用麵粉餅皮 " Burrito "。 兩種裡面夾或者包捲內餡。 中文的叫法兩個都可以叫作墨西哥捲餅。 這料理不管在墨西哥或美國幾乎到處都有在賣。
店家選用厚片的鮮奶吐司去熱壓。 先擺放一整片起司片後鋪上滿滿事先用墨西哥調味拌炒好的豬絞肉。 再撒上碎洋蔥丁,墨西哥辣椒及蕃茄片，最後再鋪一片起司片入熱壓機熱壓。
帶點微酥的吐司，滿滿的異國風味的內餡，兩片濃郁的起司，再搭配著微辣的香氣 ~ 在嘴裡整個散開。 內心澎湃ㄚ! 這家店的熱狗堡及這道帕尼尼真的會讓人入魂! 太讚了!
以前在國外最常吃的就是這 TACO。幾乎跟吃白米飯一樣普遍
店家先鋪上一片起司片後， 把這拌炒好的豬絞肉鋪到滿到不行的堆高上去
好久沒好好分享了。 這次終於找到一家讓我夢寐以求的 "德式香腸肉醬起司熱狗堡" 的早午餐。
之前在國外常住時，熱狗堡一直是我常吃的一道料理。 但好吃的真的沒幾家。
而位於板橋這店家所製作的熱狗堡真的讓我一吃入魂。
店家所選用的辣椒有別於一般傳統店家: 用墨西哥辣椒來代替一般 TABASCO 辣椒汁， 讓熱狗堡的口感更佳豐富。
牽魂的起司、帶點辛嗆的碎洋蔥、及墨西哥獨特辣味，完全融入濃郁厚純的肉醬汁，為了只是襯托出口感香脆、煙燻味十足德式香腸的主角。
在父母眼裡，自己的小孩永遠都是獨一無二
三個孩子，每個都有自己喜愛的領域
看著小孩在沒有很完善的環境裡努力朝自己的目標奮鬥，總是很心痛與自責。
還好三個孩子都很體諒父母也毫無怨言
期待妳的人生，不管上坡或下坡，在每次跌倒時能再重新爬起來。 不要遺忘自己的信念，進而動搖，陷入徬徨。只要目標和方向明確，感到疲倦時，停下腳步休息一下，然後問問自己找出自己內心真正的答案再重新出發，找到屬於自己廣闊無際的天地。
弟弟懷正的國小最後一次菁英盃預賽。去年是打到第三輪才挺進拿下全國賽門票。 今年國小六年級北區共 228位參賽: 錄取20位.
第一天一路打進前八 ~ 沒想到在比前四強時輸給這次拿下的第一名. 第二天再重頭來過一路挺進，終於晉級拿下全國賽門票!
感謝板小周益民教練、林昱辰教練 及 一直關愛我們家小孩的 Stanley Yang 楊薾丞教練，在現場比賽時一直給懷正最優的指導: 感恩! 也謝謝一堆家長們彼此替對方小孩加油打氣!
預賽拿下資格權. 3/4 到高雄參加菁英杯決賽. 孩子 ~ 加油!
您的背後除了父母外 ~ 還有一堆超會打球及教球的教練、校長、老師、醫生、老闆及好多前輩再努力幫您!
【山˙海交界】
台灣三菱電機與師大附中於台北車站迴廊共同舉辦【山・海交界】美好生活畫展
大女兒上了高中第一年畫畫徵選，居然跟著學長姐們的畫一起入選， 前三名更被做成悠遊卡。 展出地點:台北車站 地下一樓 西迴廊。 現場有附中美術班13 位學生精彩的作品。
趁弟弟比賽完告一段落， 今趕緊跟著宅媽一起去好好欣賞所有畫。 期盼女兒能更有所進步。 感恩!
董懷正，江家同
#全國國小六年級雙打亞軍.
國小最後一次比賽國語日報盃了。第一次比賽到這麼晚(近晚上十點鐘). 第一次感受到最後一個離開比賽場地的歡樂.
從上午打完團體賽結束後，下午接著比全國雙打。 一路晉級，終於打到冠亞軍。 打完前四強後完全沒休息的繼續挺進，小孩的身體好像也快吃不消了。 原本2:0 被逆轉到2:3 ~ 與冠軍擦身而過，只拿下全國亞軍。 也終於又拿下明年的全國少國資格賽的參賽權。
炎炎夏日 ~ 冷氣是一定要開啟使用. 為了給全家人一個健康的環境. 決定開始把冷氣大清洗 ~ 把累積的灰塵清洗乾淨. 這樣子除了空氣品質變好外也可以更省電.
一般冷氣除了過濾網: 這大家應該都會自己取出清洗乾淨外. 裡面的鋁片如常期使用下也會卡很大的灰塵喔! 所以今天來清洗裡面的鋁片.
冷氣外殼: 不管那一牌的冷氣 ~ 外殼一定有螺絲. 找到後把螺絲取下.
接著就可以把外殼拆除下來囉! 拆下的外殼交給宅媽拿到廁所用刷子清洗乾淨.
我自己是每年都會自己固定清洗鋁片. 所以算蠻乾淨用不到清潔劑清洗.
每次宅媽問小朋友想吃什麼口味的麵包 ~ 答案永遠是以乳酪或起司居多. 反正小孩還在成長中(運動多, 讀書多).
乳酪丁 ~ 一向只買有食品認證.
高溶點的乳酪丁跟一般的捏起來手感有一點點差異.
宅媽豪邁的放一堆到麵糰裡 ~
然後再緊緊包裹再麵糰裡 ~ 不然爆漿流出來就太浪費了!
暑假終於結束了 ~ 小孩們也開始要早早起床準備上課. 宅媽決定來做些小餐包: 奶油餐包給小朋友當早餐.
為了讓小孩吃的營養又健康 ~ 前一天去採買 " 紐西蘭安佳奶油 ". 因家裡之前做的都是無鹽的奶油.
而入麵糰的雞蛋居然選用這 ~ 含有植物性葉黃素的. ㄚㄚ ~ 貴鬆鬆.
打開盒子 ~ 裡面每顆雞蛋都有印上商家的logo ~
麵糰攪拌好後秤重分粒 ~ 開始抹進好吃又香純的奶油囉!
