最近的氣溫突然驟降 . 加上又下著雨 . 讓人感覺就是 " 冷 " ! 這時如來上一碗熱騰騰. 暖呼呼. 又能溫暖到心頭的熱湯. 一定會讓人倍加感動! 感謝店家推出的優惠 . 讓我又發覺到一家看似不起眼. 卻能讓人享受到原汁原味的平價小店 ~ " 翁仔鴨肉冬粉 ".
經典的鴨肉冬粉是台灣著名的傳統小吃，清澈的湯頭，彈牙爽口的冬粉，單純的滋味中咀嚼著過去古早的濃醇風情，雖然看似簡單的料理，卻能夠徹底征服饕客的味蕾. 而店家用最熱忱的心製作每一碗極致精華的鴨肉冬粉.
黑白切: 這是2人份量. 有鴨腸. 花枝頭及豬脆骨... 搭配著嫩薑絲. 醬汁. 再沾上店家的獨門辣椒高麗菜. 味道嗆辣十足!!
鴨腸咬起來清脆甘甜 . 花枝頭也Q彈有嚼勁. 而豬脆骨我最愛. 呵呵! 吃這脆骨可補鈣 . 對骨頭可是好處多多喔!
燙青菜: 同樣也是依當季時蔬所挑選出來的綠色健康料理. 經川燙後淋上獨家熬煮費時的黃金高湯. 青翠可口. 新鮮百分百. 光看這翠綠的顏色. 就十足吸睛了 !!
辣絕泡菜: 店家獨創的私房小菜 . 精選朝天椒、辣椒粉、花椒粉和乾辣椒等. 不同等級的辣椒精華. 再加上高麗菜乾下去醃製. 辣度堪稱天下第一絕 ! 這辣椒放置在桌上自由夾取. 我們看了一下 . 居然還分為小辣/超辣. 我只能說真的 " 辣 " 啊 ~~ 這辣度絕對可以跟辣椒大王的 " 疼老婆香脆辣椒醬 " 比擬了. 但在香氣上. 辣椒大王可是略勝一籌啊 ~ 呵呵!
就是這獨家特製的辣椒 . 真的嗆辣到不行! 宅媽吃了超辣的高麗菜乾. 也說真的有辣 ! 愛吃辣的人可千萬別錯過喔^^
鴨肉冬粉: 店家的鴨肉選自台南重達約四公斤的土番鴨 . 口感好. 肉質甜且無腥味. 店家把鴨肉煮至八分熟切片後. 就放旁備用. 待客人來店享用時 . 淋入熱高湯. 鴨肉的熟度恰到好處 ~ 湯頭更是甘甜. 請教店家後才知 . 這湯頭是每天一早就選用雞架子. 鮮蝦及大豬骨. 再伴隨著整隻鴨下去熬煮. 冬粉隨著這甜美湯汁咕嚕咕嚕一股腦地吸進嘴裡 . 濃醇而味甘. 鴨肉也紮實飽滿 . 皮柔韌肉細緻. 好吃極了 ! 冬天喝上這一碗熱騰騰. 濃郁甘甜的湯頭 . 再配上口感超軟嫩的鴨肉. 絕對超級過癮. 又能祛寒意.
店家給的鴨肉份量. 也還不錯 !
這湯頭真的好甘甜喔! 原汁原味的呈現. 甜而不膩. 滑而不油的清爽口感 . 保證溫暖上心頭!
泥看看 ~ 泥看看 ~ 這麼豐盛的一桌. 含飲料只要$125. 真的很感謝店家推出的優惠! 寒冷的冬天. 跟宅媽忙裡偷閒一下. 吃完這餐後. 整個胃都溫暖了起來. 心也跟著幸福起來囉 ~~~
目錄:
店內裝潢: 看似簡單的小店面 ~ 卻能給人一個溫暖的感覺!! 老闆娘以前還是當老師的喔 !!
店內備有各式小菜 ~ 最左上方的就是煮至8分熟的鴨肉片. 剛進門時滿滿一盤 ~ 吃完後整整一大盤. 幾乎都賣光了 . 好吃的東西果然值得一吃再吃!
現場 facebook 打卡可以折扣$5 ~ 完全看不出這種店也這麼跟得上潮流! 連我都不太會用 ~ 呵呵!
名片:
店家名稱: 翁仔鴨肉冬粉
店家地址: 新北市板橋區三民路二段138巷1弄8號
聯絡電話: 02-2953-5131
營業時間: 週一至週日: 11:30 ~ 20:00 每個月第二週的週六公休
網站網址: 翁仔鴨肉冬粉FACEBOOK
消費價位: $10 ~ $65
推薦菜色: 鴨肉冬粉及各式小菜
有無宅配: 無
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