這道墨西哥食物在國外一般是選用脆玉米餅皮，叫 "TACO"。 另一個是用麵粉餅皮 " Burrito "。 兩種裡面夾或者包捲內餡。 中文的叫法兩個都可以叫作墨西哥捲餅。 這料理不管在墨西哥或美國幾乎到處都有在賣。
店家選用厚片的鮮奶吐司去熱壓。 先擺放一整片起司片後鋪上滿滿事先用墨西哥調味拌炒好的豬絞肉。 再撒上碎洋蔥丁,墨西哥辣椒及蕃茄片，最後再鋪一片起司片入熱壓機熱壓。
帶點微酥的吐司，滿滿的異國風味的內餡，兩片濃郁的起司，再搭配著微辣的香氣 ~ 在嘴裡整個散開。 內心澎湃ㄚ! 這家店的熱狗堡及這道帕尼尼真的會讓人入魂! 太讚了!
以前在國外最常吃的就是這 TACO。幾乎跟吃白米飯一樣普遍
店家先鋪上一片起司片後， 把這拌炒好的豬絞肉鋪到滿到不行的堆高上去
緊接著在鋪上墨西哥辣椒及碎洋蔥丁。 如不要吃辣的也可以: 點時告知即可。
鋪上牛蕃茄
再鋪上一片起司片: 哇! 上下層都有耶! 太窩心了 ~
最後再放算蠻厚的鮮奶吐司片 ~
用專業的帕尼尼機去熱壓
噹噹噹: 送上來的樣子! 那內餡真的有夠澎湃滴 ~
近拍一張: 真的會讓人口水瞬間狂流ㄚ! 如有在國外吃過此口味的，一定會覺得這家店家所做出的真的會讓人感動!
店家名稱: 晴光小築
店家地址: 新北市板橋區中正路1巷16弄1號
聯絡電話: 02-2968-6116
營業時間: 8:30 ~ 17:00
網站網址: https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%88%90%E5%B7%9D%E5%91%B3%E6%B6%BC%E9%BA%B5-829468777067609/?fref=ts
FB: 晴光小築
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