位於敦南摩天大樓China White，就更他所在的位置一樣，充滿摩登的時尚風格，往往是客人進入China White 的第一個感覺。 以白色為基底色調，浪漫的氛圍，所有緊繃的心情都立刻鬆懈下來，太美了吧！ 就跟店內的裝潢一樣，China White所提供的餐點也同樣用心。
China White，原為形容德化窯明清時期的白瓷。 其色澤溫潤明亮，形體晶瑩剔透、凝脂似玉，在中國陶瓷工藝史上獨樹一幟。歐洲藝術家將其命名為「中國白（BLANC DE CHINE）」，是對德化白瓷潔白無瑕的讚譽。他們認為這是中國瓷器之上品，在國際間享有「東方藝術」之盛名。延續 China White 這個名詞獨特的文化內涵和歷史底蘊，融合中國傳統元素與現代時尚風格，塑造出一個藝術品味洋溢的空間：優雅中伴隨著狂放熱情， 素淨裡點綴著滿目驚喜， 從空間規劃至視覺設計， 從精緻餐點至美酒佳釀， 我們都用心地策劃著每個細節。 由一個簡單意念，演繹至夢想實現。
打造『時尚中國風』為China White精神所在。 本店聘請知名設計師—甘泰來，量身打造特殊氛圍。大膽採用白色為基調，再以燈光渲染，配合不同場合、時節來營造氣氛，是時尚俐落的線條與中國傳統的素雅聯姻之結果。大至家具擺設、小到水墨動畫，皆可說是藝術的體現。這種視覺饗宴讓所有具美感鑑賞力的人們都難以抗拒。
而除了視覺享受外，China White更提供聽覺上的震撼，與樂界崛起新勢力『閘門』合作，將嶄新元素與傳統國粹兩相結合，藉此激盪出火花，並將電子樂推上另一個新層次。想要聆聽中西融合電子樂，想要知道何謂創新與傳承之結晶，每週三五六夜晚，只在China White。
China White為全方位滿足消費者的需求，除了供應精緻料理及經典酒款外，還特別引進中國花茶及台灣鮮少販售的異國酒種，如韓國燒酌、梅酒系列、水果酒系列、及日本杯酒，歡迎您蒞臨China White親身體驗。
這次感謝團購網的推出及店家熱情的優惠: 讓我們以 $549 就品嚐到原價 $1100 的雙人豪華套餐: <松阪豬+私房義大利麵或義式燉飯雙人晚間套餐> +天然果醋+時令前菜+湯品+蔬菜棒沙拉+松阪豬肉佐玫瑰岩鹽+主餐9選1+飲料+甜點 ~ 歐耶!! 令人驚歎的用餐環境 蔡依林、周杰倫及各大名模都曾來訪喔! 呵呵!
晚上的台北飄著濛濛細雨 ~ 晚上的商業大樓顯得格外冷清. 也許是為了慶祝我跟宅媽的生日 ~ 今晚的 China White 被偶們給整場包下來了. 送給宅媽的一份驚喜. 哇哈哈!! 原本預訂星期日晚上. 沒想到當天已被人包場了. 今天真的是來的巧 ~ 也許是外面下著雨的關係. 居然只有我跟宅媽2位客人上門. 在這只屬於我倆的空間裡. 享受著高尚的晚宴 ~~
這白色為主的餐廳. 維持起來一定要很用心. 每個小地方都好乾淨. 呈現出純白的潔淨 !
首先開場的是天然果醋: 哇! 果醋放置在內盤. 外盤裡則裝著乾冰. 端上來時白色煙霧裊裊升起. 就像是輝映著店家的主色 ~ 白色 ! 這第一道開胃果錯就令人驚艷啊 !!
嗚嗚 ~ 晚上的燈光調得很暗. 以下的照片照得不好. 請不要怪偶喔 !
酸酸的果醋 ~ 要一小小口的品嚐. 這不嗆人刺鼻的酸. 實在讓人胃口大開囉 ! 店家純天然手工釀製. 不含任何人工化學成份. 以斐濟礦泉水適量稀釋. 具有生津開胃. 美容養身之效 !
蔬菜棒沙拉: 哇! 好懷念的吃法喔!! 這是我在國外高中時. 經常吃沙拉的方式. 就直接拿著小黃瓜棒. 芹菜條. 紅蘿蔔. 及萵苣沾著千島醬吃. 他們特調的千島醬真的獨特又好吃 !!
蕃茄濃湯&奶油濃湯: 只能說在高檔餐廳裡享受的果然不一樣. 連這湯頭都好濃郁 ! 滿滿食材的蕃茄濃湯完美呈現酸溜原味 !
滿滿食材的蕃茄濃湯完美呈現酸溜原味 !
前菜: 擺盤精緻的前菜. 有蟹肉. 涼拌蓮藕. 大蛤蜊 !~
蟹肉: 每一口都深刻感受到來自海洋的氣習!
大蛤蜊: 濃縮的精華湯頭好鮮甜. 再加點嫩薑絲下去燉煮. 一點腥味都沒有. 反而只有單純的甘甜! 這簡單的三道前菜. 就讓我們吃得驚喜連連 !!
蓮藕: 帶點醋甜. 咬起來清脆微酸的口感. 好爽口!
外面像似燒餅 ~ 裡面好像塗抹著肉醬. 外皮沾滿的芝麻烤的好香酥 ~ 搭配著帶點鹹的肉醬 ~ 令人一口接著一口停不下來!!
哇哈哈哈 ~ 大功臣來囉! 有看到這支湯匙嗎? 嘿嘿 ~ 這湯匙的效果足以讓以下的照片看起來明亮許多喔!
燈光太暗時. 如用閃光燈打光. 物品看起來會更不好看; 這時您可以先把相機的閃光燈打開. 但不要直接對著食物按快門. 應將這湯匙放置在閃光燈前面. 但不要全遮蔽住. 將湯匙微往天花板上方傾斜. 就可以得到明亮的效果了!
宇治抹茶松阪豬肉佐玫瑰岩鹽: 黃金西松板豬肉，口感微脆，以鹽燒作法，搭配宇治抹茶與喜馬拉雅天然玫瑰岩鹽, 原味中增添淡雅茶香。
這道看起來不起眼的豬排餐 ~ 哇! 吃起來卻令人大大的驚豔 ! 這松阪豬肉絕對可以在幾家好吃的餐廳裡佔有一席之地. 肉質吃起來Q彈有勁. 吃在嘴裡的那股嚼勁真的是非筆墨所能形容! 沾著店家所附的玫瑰岩鹽. 可達到雙倍的加分效果 ! 這松阪豬完全不使用任何佐料. 光是沾著玫瑰岩鹽就能品嚐到原汁原味的好味道. 而且吃進嘴裡還有淡淡的抹茶香. 真的太讚了! 套餐旁還附了一些蔬菜. 營養又健康 ~~ 極力推薦的一道好料理!!
青醬松子培根燉飯: 青醬與奶油搭配得天衣無縫. 兩者絕妙的組合. 一口吃下. 滿嘴濃郁的青醬香氣. 混合著松子清香. 以及焦香培根三不五時來個畫龍點睛之效 ! 哇 !! 超美味的一道燉飯 !!!
飲料: 冰咖啡 ~ 中規中矩的. 店家配的是奶精! 如換成牛奶 ~ 哇! 這就毫無缺點的滿分囉 ~ 呵呵! 
宅媽點的熱咖啡 ~
甜點: 起士蛋糕 ~ 這精緻甜點被宅媽列入超級好吃的名單裡. 綿密的口感. 入口即化的滑順. 保證會讓你一吃上癮 ! 
這起士蛋糕的質地多麼的細緻啊 ! 蛋糕體軟綿綿的. 又帶點奶香. 不甜不膩. 會讓人回味無窮^^
完全沒有其他客人的打擾下. 餐廳播放悅耳的音樂. 最重要的是服務生親切又體貼的服務. 第一次體驗到 " 包場 " 的感覺. 不被打擾. 輕鬆又盡情的享受. 人生如此. 也算完美了! 真的很感謝店家!!
不像一般 Lounge Bar 的入口. 讓我們開始找了一下子. 最後才確認這小小小門市餐廳的入口 ~ 哈哈哈!!
全以白色為基調. 感覺真的不一樣!!
名片:
店家名稱: China White Lounge Bar
店家地址: 台北市敦化南路二段97-101號2樓
聯絡電話: 02-2705-5119
營業時間: 星期一至星期五白天: 11:30 ~ 17:00 星期日至星期四晚上: 18:00 ~ 03:00 星期五至星期六晚上: 18:00 ~ 05:00
網站網址: http://www.wretch.cc/blog/chinawhite01
消費價位: $380 ~ $720
推薦菜色: 各式料理
有無宅配: 無
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