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自從毒風暴出現後 ~ 越來越少跟宅媽出來爬爬走到處覓食了.  原本趁今天好天氣跟宅媽到大遠百晃晃時順道去品嚐 " 法樂琪 ".  沒想到 ~ 哇! 居然大客滿. 沒預約都要等上1個半小時 ~ 嗚嗚!  殘念!  在百貨公司到處覓食都感覺不太想吃!  罷了 ~ 到外面晃晃!  就這樣子一路晃到這家時 ~ 突然懷念起來!  " 長今閣 " 這家餐廳是我還沒寫部落格時常去的一家餐廳!  每此去 " COSTCO " 時都會路過的!  也許心中一直對韓國有著某種程度的排斥 ~ 這一家後來就一直沒有再去消費過!

今天再度路過時 ~ 本打算放棄!  但想著餐廳的老闆也是台灣人.  在心態上不能就因此劃上等號.  否則對師傅也是非常的不公平!  就這樣子 ~ 再度踏進睽違4年多的餐廳!  餐廳的外表跟內部裝潢依舊 ~ 但隨著時間消逝 ~ 也慢慢越來越舊.  走進餐廳 ~ 師傅兼老闆還是同一位 ~ 窩心!

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目錄:  從銅盤烤肉 ~ 拌飯類 ~ 到各式韓國道地的麵類 ~ 一樣不少.  價錢好像也沒啥變動過!  跟宅媽點了以前在美國最愛吃的炸醬麵跟炒碼麵加一道干烹雞.

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點好料理後 ~ 來韓式餐廳不可缺少的就是小菜.  這小菜當然是免費招待滴!

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豆芽菜:  清脆爽口 ~ 拌著一點點鹹的豆芽香.

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豆干:  跟一般的台式差不多 ~ 蠻入味.

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韓國泡菜:  自從這幾次颱風後 ~ 菜真的有夠貴滴!  原本宅媽也打算自己來做 " 韓式泡菜 " 之前有做過 ~ 有興趣想自己做可以點進去參考.

但從暑假等到現在 ~ 那 山東大白菜 的價位始終居高不下 ~ 天ㄚ!  只好繼續等下去了! 哈哈!

好久沒吃的韓式泡菜: 清脆又入味 ~ 一口吃下 ~ 胃口大開!  好吃!

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這邊的筷子也是屬扁平式的 ~ 跟台灣一般用的圓筷不一樣!  使用起來 ~ 還沒習慣 ~ 夾東西怪怪滴 ~ 呵呵!  這完全不用崇拜學習.

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品嚐韓式料理 ~  最有名的幾道料理: 銅盤烤肉. 石鍋拌飯. 炒碼麵. 韓式炸醬麵.  點菜則是: 干烹雞(蝦). 山東燒雞. 辣炒年糕. 及海鮮煎餅.  這幾道我們之前都品嚐過.

炒碼麵(湯)$100:  多年後再進餐廳 ~ 還是從頭始慢慢吃起.  炒碼麵是宅媽自從認識我後就愛上的第一道韓式料理.  因愛吃辣的宅媽 ~ 光這湯頭喝上就會溫暖上心頭.  

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裡面的料也蠻豐富的: 熬到軟爛把洋蔥的鮮甜完全釋放出來.  再搭配白菜. 肉絲. 蛤蜊. 蝦.  讓這一道料理的湯頭充滿了鮮甜味. 

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麵條屬粗麵 ~ 吃起來跟拉麵的口感一樣. Q彈中帶著嚼勁.  如愛吃辣的朋友點時千萬要交代中辣或大辣喔!  因宅媽聽老闆娘的建議選用小辣 ~ 結果連我都覺得不夠辣 ~ 哈哈!

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韓式炸醬麵$100:  這炸醬麵可算的上是韓國的經典料理.  跟台式的炸醬麵有著完全不同的風味.  韓式的炸醬偏甜.  這多年前有跟宅媽自己做過這醬料過!  下次如有機會再把製程分享出來.  總之 ~ 韓式的炸醬用的料以洋蔥跟肉丁為主.

黑黑濃綢的醬汁 ~ 旁邊放些小黃瓜 ~ 再放一個煎蛋.  麵用類似拉麵那種粗麵來搭配!

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拌炒至金黃色的洋蔥後再放置肉丁塊等差不多熟後! 再把這醬汁倒進再拌炒均勻!  這道地黑黑的韓式炸醬的醬汁就大功告成. 

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小黃瓜在這料理其實佔著非常重要的地位.  因韓式炸醬麵偏甜.  且這醬汁在調配拌炒時需要放置大量的油才能做成.  因此如吃太多的話會有點膩人. 此時那清脆爽口的小黃瓜絲就扮演著解油膩的重要角色.  Q彈的粗麵搭配上濃稠的炸醬 ~ 我個人蠻愛滴! 

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看這麵條 ~ 裹上了醬汁附著在上 ~ 一口吸進嘴裡 ~ 幸福ㄚ!!

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吃到一半被發覺偷拍的宅媽 ~ 哈!  結婚十幾年 ~ 越來越覺得宅媽好像越來越漂亮了!  呵呵!  夫妻相處 ~ 是慢慢挖掘對方的好滴!  這樣子才會過的幸福快樂!

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干烹雞$180:  泥看看 ~ 泥看看:  這份量真的有夠大份 ~ 每一塊雞肉也是切的超大塊.  店家是先把雞肉裹上粉後再炸過. 

之後再用店家特製醬拌炒過.  這一道屬於重口味喔! 醬汁甜中帶點酸 ~ 還帶著蒜末醬油香 ~ 超極下飯的殺手.  店家送上時還問我們要不要白飯來搭配!

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醬料選用: 洋蔥丁. 紅蘿蔔丁. 蔥丁再搭配上蒜末.  應該是爆香後淋上醬油及糖再大火拌勻後 ~ 再把之前炸好的雞塊入鍋再大火拌炒.  一端上桌就聞到那濃濃的香氣 ~

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大份量的雞塊!

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再來張俯視照 ~ 哇!  這種甜酸味跟台式的糖醋醬完全不同風味喔!  之前年輕時在國外打工時 ~ 最愛的就是這料理 ~ 只是不是雞是干烹蝦 ~ 呵呵!

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一口咬下 ~ 裡面的雞肉有夠軟嫩.  近看 ~ 還可以看的到再溢流雞汁的雞肉耶!  哇!  怪不得這麼軟嫩又多汁 ~ 吃起來完全沒感到乾柴的口感!  優!

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雞肉塊雖不全是用雞腿肉 ~ 但口感上完全不會澀澀滴!  搭上那酸甜蒜香的醬汁 ~ 好吃到爆!  太正了!

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雞肉塊的外皮炸的酥酥的!  裡面的雞肉 ~ 跟一般速食店用的那種混合雞塊完全不同!  吃的安心!  感動!

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每一塊都是大份量!  吃了兩塊實在吃不下了!  打包回家給放學後小孩吃!  沒想到小孩一回到家 ~ 就 ~ 就 ~ 秒殺光!  太利害了!

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來這邊用餐的幾乎都是熟客 ~ 用餐時看見進來的客人都跟店家好熟識!  感覺很用心經營的老店家!  這一家餐廳其實蠻多料理都蠻好吃的!  因幾年前常來吃!  差不多各式料理都品嚐過了!  改天有空再去品嚐時 ~ 再把其他料理補齊出來 ~ 呵呵!

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名片:

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店家名稱: 長今閣   韓式料理烤肉店

店家地址: 新北市板橋區板新路2

聯絡電話: 02-2957-2092

營業時間:

網站網址:

消費價位: $100 ~ $450

推薦菜色: 各式料理

有無宅配:

 

 

 

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