悅手作壽司的老闆: Alan Lin 林佳仁 是前 " 同28壽司 " 板前料理長.  之前就一直聽說: 同28壽司 好吃到爆.  但總覺得太遠一直無緣去品嚐.  沒想到 " 偶的乾爹 " 居然告知我板橋就可以吃的到!  YA! 


餐廳坐落於捷運板南線 ~ 府中站1號出口.  出來後一直直走到館前西路一右轉就看到了.  交通非常方便.  附近也有停車場.  今天剛好有國外朋友來台, 本一直想不知要吃啥, 突然想到這一家 ~ 離家又近.  擇日不如撞日 ~ 就今天囉! 



店家有提供目錄可點選 . 但我們決定讓老闆幫我們選配.  選了套餐 : $800/每人.  其他再自行加點



冰清酒$250/EA: 品嚐日本料理最適合搭配日本清酒 . 此款算是一般日式料理餐廳最普遍的清酒.  有著日本酒窖的新鮮味道 .  冰涼後飲用更是美味甘甜.  一人一瓶 ~ 嘿嘿!


朋友的小孩點了杯汽水 ~


開胃菜:  第一道料理.  店家採用蓮藕與金桔醃漬 . 蓮藕清脆爽口. 微微帶著金桔酸甜.  果然讓人胃口大開!




和風沙拉$150:  澎湃!  滿滿一碗和風沙拉. 鮮脆的生菜淋上和風醬汁. 讓我們這群愛吃生菜的人一口接著一口 . 尤其是那小番茄. 選用高檔價位 ( 常買番茄的宅媽說的 ~ 哈哈! ) . 品質超優. 真的是甜到不行!!  光這生菜就令人感受到老闆對食材的用心 ~ 那後面的料理更讓我們一行人迫不及待的期待 ( 哈哈 ~ 繞口令! )


除了生菜. 還擺放了蘆筍. 玉子. 洋蔥及小番茄.   冰軟Q彈的玉子. 聽說有著跟築地一樣的口感! 



鰭悅刺身$400:  噹噹噹 ~ 刺身上桌囉!  之前去過 "同28" 品嚐壽司的朋友說過 . 他家的壽司就是豪邁.  沒想到 ~ 老闆自己出來開店.  給的一樣讓人龍心大悅ㄚ!!  泥看看 ~ 泥看看 ~ 每一片的厚度是多麼紮實啊 ! 感動!



鮪魚 ~



鮭魚片 ~



紅甘 ~



稻荷/玉子:  小孩的最愛!  光看那炙燒過的玉子. 就知道一定很美味!  我想我家的小朋友一定也愛這味 !



北海道干貝:  一口吃下.  除了鮮美甘甜 . 完全沒任何腥味. 那純粹來自海洋的滋味 . 大家都讚不絕口.




又厚又大的干貝肉質Q彈 . 冰涼的口感搭配洋蔥. 再淋上店家的特製醬汁.  突然覺得應該也帶父親來品嘗這美食.



再追加8片: 4片紅甘+四片鮭魚.  朋友特別愛吃紅甘.  端上的第一盤那可能滿足得了口腹之慾. 當然再續點一次. 尤其在吃完生魚片後 . 品上一小口冰涼清酒 . 彷彿置身人間天堂ㄚ ~~








特選握壽司:  一份六握. 上頭的食材依照點選的價位而有差異 !




親切的老闆娘聽到宅媽不敢吃生魚片.  有偷偷的告知老闆 .  所以第二盤端上時. 連宅媽都驚喜連連 ^^


這下宅媽可吃得盡興了. 還跟我要了杯清酒 !



炙鮭魚握壽司 : 這鮭魚經過炙燒後 . 那油脂散出來的香氣 . 好吃到爆!! 








魟魚翅: 哇哈哈哈!  既然一進門時就有告知 " 乾爹 " 的大名. 並且告知特別要偶來品嚐 .  而老闆娘也認識 " 乾爹 ".  所以........... 鏘鏘鏘 ~ 免費招待.  真感動!



魟魚翅有著 " 平民魚翅" 的稱號 . 因為海水魟魚價錢不貴 . 而我之前養了 5~6 年的淡水魟.  居然不知魟魚翅是如此的美味.  當然 ~ 這魟魚翅是選用海水魟魚料理. 否則採用淡水魟 . 我想價位可能比鯊魚翅還貴吧!  呵呵! 


魟魚翅的口感品嚐起來有點像魷魚絲.  店家以慢烤的方式來呈現.  讓這魟魚翅的口感更加的香脆!



吃這魟魚翅時 ~ 嗚嗚!  突然好懷念以前養魟的快樂時光!  嘆!  各式各樣的淡水魟幾乎都養過. 玩過.  玩到後來都繁殖生了一堆小魟過! 



烤尖梭魚: 這烤魚的火候掌握得恰到好處. 不僅肉質細緻鮮甜. 擺盤也很有藝術感. 為其大大加分 !




花壽司: 一上桌 . 就被它華麗的外表給吸引. 可別小看這花壽司. 份量十足呢 !







鮮魚味增湯$50:  最後一道上桌囉!  前面一路冰冰涼涼的吃下來.  這最後一道湯卻暖和大夥兒的胃. 讓嘴裡殘留的酒味更加的香濃.


湯匙往裡一挖.  天ㄚ!  這魚塊也多到不行了吧!


因日本道地的味增味道太重.  所以老闆有特別改良. 混合了日本與台灣味增. 降低鹹度 !


難得跟我出來吃日本料理吃到這麼盡興的宅媽.  一路開心的從頭吃到尾 . 呵呵!




店家提供的飲料.  一行五人點了四人份的$800/人的套餐.  再外加一堆單點.  因偶的乾爹居然也認老闆娘為乾女兒.  一進門打了聲招呼.  所以除了魟魚翅招待外. 還有特別給我們優惠!  YA!! 


偶這乾爹其實是住在彰化. 認了一堆貼心的員工作乾女兒.  沒想到連北部都有 ~ 真神奇!  話說乾兒子應該只有偶一位吧!  沒辦法 ~ 他的小孩都是男生.  偶 ~ 這 ~ 是突然硬被認滴!  因為他公司的小姐都說只要偶出現 . 當天再怎麼大發雷霆的老闆 . 憤怒都會煙消雲散!  這故事就不多說囉!  否則寫下去的話 ~ 大概還要話說從15年前開始說起!  太長嚕囉 ~~~ 呵呵!



目錄:  建議第一次光顧可以先詢問老闆或老闆娘意見.  告知特別的喜好或忌食的餐點 . 再請老闆為您搭配喔 !  或剛好有看到此帖又跑去吃滴 ~ 可以報 " 宅爸 " 介紹滴 ~ 老闆娘應該會小小招待一下喔 ~ 呵呵!




餐廳離捷運出口真的蠻近滴!  出口步行約3~5分鐘就可抵達!  非常的方便又醒目.




結帳的老闆娘 ~ 人超親切滴!



我們這次一行五人. 又因有小孩.  主要是我還真不太會點日本料理.  所以吧檯就不敢去坐囉 ~ 呵呵!



乾淨明亮又舒適的餐廳 !



新鮮的各式生魚.  也可以特別問一下老闆有沒有什麼私房菜喔!!



餐廳其實不算大!  因凡事都親手料理的老闆.  若是店面太大 . 恐會影響品質. 真是堅持有理啊 ! 感動唷 ~~




帥帥的林老闆 ~ 比偶年輕耶! 



各式新鮮食材:









名片:




 


店家名稱: 鮨悅手作壽司


店家地址: 新北市板橋區館前西路68


聯絡電話: 02-2272-2886


營業時間: 午餐: 11:30~14:00 晚餐: 17:30 ~ 21:00 (週一公休)


網站網址: https://www.facebook.com/YiYueShouZuoShouSi


消費價位: $25 ~ $480


推薦菜色: 各式料理


有無宅配:




 

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