汐止 ~ 銘記越南美食餐廳 ~ 好道地的越南美食 ~ 2010-5-15 @ 宅爸的大小事

今天內人又想吃荷蘭村烘焙坊的芋頭捲. 每次專程去只買芋頭捲總覺得有點對自己的胃說不過去. 今天趁著周末內人小孩都閒閒沒事. 開車載著全家到汐止這家越南餐廳: 銘記越南美食餐廳. 這家只有當地人才知道的美食. 店位於汐止、東湖交界附近~在南港隔壁. 旁邊有加油站. 非常的好找.

沒吃過越南飲食的人大概很難想像東西好吃在那 ~ 吃過的人 ~ 且是吃過道地的越南飲食的人則很難去否決他的好吃. PHO BO 牛肉河粉 ~ 就是一道很家常的越南美食 ~ 可以說是接近 "全民美食"的運動了. 可以從早上吃到晚上都已河粉為主食. 河粉的原料是稻米 ~ 越南的河粉吃起來像米苔目 ~ 不過咬勁跟口感卻又完全不同. 滑滑又順口. 而一般外面餐廳點的河粉好不好吃卻是要看它的湯頭. PHO 的湯頭是用大骨長時間下去熬成的 ~ 每家店的做法不一. 大多用豬大骨. 牛大骨跟雞骨頭等三種看店家要用那種去熬成的湯頭. 為什麼我知道? 因為我對吃很有研究. 這道我也在家做過幾次. 呵呵!

遠遠的就看到蠻明顯的招牌. 他們有自己的停車場. 蠻大的. 可是周末居然也要排隊. 好險我們早到.

店門口的擺飾非常有越南的風味 ~ 或者說有東南亞的風味

寬場又大的餐廳 ~ 很難想像居然要排隊 ~ 呵呵!

牆壁. 裝潢上到處充滿的越南風味

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其實以前居住在國外. 各式美食都吃過. 當然也包括我最愛吃的越南美食:河粉. 回台灣後吃過幾家都不是那麼的道地. 第一次來這吃居然驚嘆著 ~ 在台灣居然找到一家味道相當道地的越南餐廳. 味道完全不輸當地.

來這當然也要點牛肉河粉$110: 也許小孩太餓了. 一上來先招呼小孩忘了照. 等想起來時已經少了一半了 ~ 呵呵! 上面的牛肉是生牛肉擺上後再用高湯淋上去. 讓牛肉呈現肉汁鮮美. 旁邊還會附上搭配牛肉的甜麵醬. 新鮮的牛肉搭配著醬汁 ~ 再喝口熬的高湯 ~ 幸福滿分 ~ 這邊的是已經把豆芽菜跟九層塔已經放進河粉裡. 如再更道地的話 ~ 這2種應該另用盤子端上來 ~ 讓客人自己加. 但我想一般人可能不清楚. 店員又要一一解釋 ~ 大概太累了吧 ~ 呵呵!