長島冰茶 ~ 再忙也要喝一杯..... ~ 2011-5-16 @ 宅爸的大小事

長島冰茶 ~ 是我年輕時就蠻愛喝的一種調酒. 第一次喝時也是笨笨的 ~ 看到目錄上一堆亂七八糟的名稱 ~ 那知道那一種是啥味道. 那時又剛去美國 ~ 英文破破的 ~ 人家問要什麼也不知如何點 ~ 突然間看到這 " Long Island Ice Tea " 以為是茶的調酒. 就給用力的點了下去了. 哈哈! 沒想到 ~ 這 ~ 這 ~ 連一滴茶味也沒有. 不過這也讓我從此就愛上了它. 一口小小的品嚐下會感覺各式香醇的酒香在嘴裡散發開來 ~ 真的好喝!!

長島冰茶: 看似冰檸檬紅茶 ~ 外表柔和而吸引人 ~ 因此會讓人松懈所有的戒心. 喝下一口會有那種感覺有一絲絲的甜 ~ 有一絲絲的酸 ~ 有一絲絲的苦 ~ 及辛辣的口感. 一般長島冰茶至少用五至六款基本酒去調配而成的 ~ 幾乎融合了各國的風味. 各種酒慢慢加入後 ~ 再放入酸酸的檸檬原汁混合. 最後加入一些可樂. 當然杯子要放很多的碎冰 ~ 這樣就調出一杯像冰檸檬紅茶的褐色 " 長島冰茶 ". 一如檸檬紅茶那般的美麗柔和 ~ 卻在甜蜜的味道下隱藏著驚人的後作力及令人刮目相看的爆炸力. 這也是 " 長島冰茶 " 出名的原因.

琴酒(GIN)....................................................15ml
龍舌蘭(TEQUILA)......................................15ml
伏特加(VODKA).........................................15ml
蘭姆酒(RUN)...............................................15ml
白柑橘香甜酒..............................................15ml
檸檬汁..........................................................15ml
可口可樂......................................................45ml

上面是國際雞尾酒大賽優勝版的調配方式. 但我在國外喝的還多了一味: 威士忌.

琴酒(GIN)....................................................15ml
龍舌蘭(TEQUILA)......................................15ml
伏特加(VODKA).........................................15ml
蘭姆酒(RUN)...............................................15ml
威士忌......................... ................................15ml

白柑橘香甜酒..............................................15ml 多些口感也會不錯喔!!
檸檬汁..........................................................15ml 多些口感也會不錯喔!!
可口可樂......................................................60 ~ 75ml 或更多些

多了威士忌的 " 長島冰茶 " ~ 除了會更多了層威士忌的香醇感外 ~ 另也會降低伏特加的辛辣嗆味. 另我可樂會放的更多 ~ 品嚐起來也會更柔順. 檸檬也可自己斟酌多加一些 ~ 這也有加分的效果喔! 有人也說加些白蘭地也會很好喝. 下一次來試看看 ~

這些基本酒一般賣場就有再賣了 ~ 我大部份是去 Costco 買滴. 威士忌則是之前客人送滴 ~ 呵呵!

左: 琴酒(GIN)43% 酒精. 右: 龍舌蘭(TEQUILA)40% 酒精

左: 白柑橙甜酒40% 酒精. 右: 伏特加(VODKA)40% 酒精

左: 蘭姆酒(RUN)40% 酒精. 右: 威士忌43% 酒精 ~ 威士忌自己選自己愛喝的就可以了

檸檬 ~ 我比較喜歡用新鮮的檸檬汁. 如懶得用也可直接買檸檬原汁調配. 這多一點點也會比較適合女孩喝喔!! 會比較順些!

可樂 ~ 可隨自己口味多添加些 ~ 我在國外喝的比例好像更多些吧!! 呵呵!

剛開始調酒時 ~ 如比例拿捏不穩的話 ~ 可以用這種小小的量器小杯. 不用刻意去買 ~ 因為外面如要賣的話 ~ 大概至少100個小杯/袋在賣吧! 呵呵! 去一般醫院要一個就可以了 ~ 哈哈哈!

泥看看 ~ 泥看看 ~ 這多麼像冰檸檬紅茶ㄚ! 記得剛調配好的 " 長島冰茶 " 要稍微等的幾分鐘後 ~ 等冰塊融解些後再喝會更溫順喔! 自從嫁給我後的宅媽也慢慢喜歡偶爾小喝一下才舒緩緊張的生活.

剛喝下2小口的宅媽還跟小孩在玩 ~ 居然還要合照耶! 嘿嘿嘿 ~ 嘿嘿嘿 ~ 哇哈哈哈 ~ 哇哈哈哈 ~ 在我此刻拼了老命要趕緊寫完帖時 ~ 偷瞄了宅媽一眼 ~ 發覺宅媽臉已經有點微紅了 ~ 哈哈! 深邃又大的眼睛已經開始慢慢的變得迷濛 ~ 哇! 越看越可愛耶! 哈哈哈!! 好久沒調給宅媽喝了 ~ 平常都是我自己偶爾喝一下. 耶! YA! 耶耶! YA ~ YA!!