除夕到囉! 以往大都是訂外面的菜色回家 ~ 不然就是直接到餐廳去享用. 但感覺總少了點圍爐的氣氛. 沒想到 ~ 今年居然有好友突然送了一隻活蹦亂跳的帝王蟹. 岳母又送了超好吃的炸海鮮餅. 宅媽的朋友又送了親自做的香腸. 就這樣 ~ 跟宅媽決定在家大顯身手 ~ 親自來料理一桌年夜菜! 哈哈!
就是這一隻活生生的帝王蟹 ~ 天ㄚ! 拿回家打開箱子時 ~ 居然還會動! 哇! 帝王蟹吃過蠻多次滴! 不過第一次吃這新鮮又活的讓偶親眼見到的帝王蟹!
箱子一打開時 ~ 小兒子最開心 ~ 從未看過活的又這麼大的螃蟹! 剛開始還怕怕的不敢靠近耶!!
從大袋子取出後 ~ 帝王蟹腳終於可以張開了. 天ㄚ! 整個大保麗龍箱子瞬間擠滿 ~ 有夠大隻滴! 比我之前在 COSTCO 看到的冷凍帝王蟹還大隻! 嗚嗚 ~ 好感動喔! 真的好謝謝好友送了我這一隻活海鮮!! 整個心超溫暖滴!!
泥看看 ~ 泥看看 ~ 夠大隻了吧!!
小兒照的過程中 ~ 螃蟹還突然站了起來想爬出箱子外 ~ 嚇的弟弟跟旁邊的姐姐一直尖叫 ~ 哈哈!
拿根筷子去撥撥鉗腳 ~ 還想抓住筷子耶! 呵呵! 好險下面來時都有放一大塊冰塊 ~ 讓活動力大大降低!!
新鮮的海鮮料理 ~ 在沒人敢動這隻大帝王蟹下. 最後由偶出面把蟹腳給大卸八塊!
剩下2隻腳鉗 ~ 抓起來逗弟弟玩 ~
ㄚㄚ ~ 要咬住偶舌頭囉 ~ 好痛!!
不對 ~ 不對 ~ 決定來幫爸爸拔鼻毛囉! 哈哈哈! 小孩在旁看偶的爸爸表演 ~ 笑聲不斷 ~ 呵呵! 真開心!!
終於把前面兩隻腳給砍了下來! 嗚嗚! 有點對不起這螃蟹!!
蒸熟後的殼 ~ 小孩終於不怕囉! 哈哈! 光這中間就比弟弟的臉還大了 ~ 哈哈!
決定拿出傳家之寶 ~ 跟著父母親幾十年的大盤子出來. 記得小時候還沒出國前 ~ 只要逢過年 ~ 就會見到這盤子! 沒想到 ~ 事隔20~30年後! 漂洋過海到國外後又跟著父母親回台時一起回來! 這次拿出來由偶這一代開始傳承下去囉!!
這麼大的盤子 ~ 居然帝王蟹還放的有點卡卡滴! 真的有夠壯觀滴!
再來一張俯視照 ~ 晚一點就要被吃光嚕!
弟弟對這螃蟹真的情有獨鍾 ~ 大概是因為之前都沒看過這麼大隻的吧! 呵呵!
下面鋪個生菜 ~ 點綴一下 ~ 上桌囉! 我們家的第一道料理!
宅媽則開始準備下面的料理囉! 我則先把每隻腳剪開來 ~ 把蟹肉先拉開 ~ 到時食用時 ~ 只需掰開蟹腳就可以輕鬆取出囉!! 夠體貼吧! 哈哈!
這兩款香腸則是宅媽朋友親手做的 ~ 送給宅媽品嚐!! 一個是有帶點芥末醬的原味香腸. 另一種則是墨魚做成的黑黑香腸! 對比蠻強烈的喔 ~ 呵呵!
最上面則是岳母送的海鮮餅 ~ 
這海鮮餅 ~ 外皮炸的真的有夠酥脆滴! 一口咬下還聽的到那酥脆 ( 喀吱聲 ). 裡面的海鮮料以蝦肉為主! 海鮮味十足! 連父親都說好好吃 ~ 還吃了兩塊!! YA!
中間擺了花椰菜來點綴一下 ~ 完成囉!
滷筍絲 ~ 這個則是我們家都愛吃滴! 決定來跟梅菜扣肉來個完美的結合!
滷筍絲好像放的太多了 ~ 哈哈! 外圍擺了滿滿的一圈快爆了出來! 中間留的洞來放梅菜扣肉! 先鋪些梅干菜下底層! 
再放一片片的扣肉在上面. 嗯嗯 ~ 這樣的視覺不好看吧! 哈!
接著再把梅干菜再放進中間 ~ 最後再放些香菜! 搞定!
份量夠大吧! 哈哈!
現在看起來的視覺好多囉! 尤其那梅干菜的香味跟滷筍絲的香 ~ 真的是完美的結合! 下面的滷汁 ~ 綜合在一起一點也不會衝突! 口感反而超棒 ~ 超配飯滴!!
泥看看 ~ 泥看看 ~ 多麼的澎湃阿 ~~
YA! 完成三道料理囉!
青江菜洗好備用! 準備下一道大菜.
哇! 這干貝夠大吧! COSTCO 買滴! 這一鍋的大干貝就買了$1400. 哈哈! 真的大的有點恐怖!! 我想等會吃起來一定很過癮滴!
嘆! 沒有鐵板料理 ~ 又沒有飯店裡那種大火爐. 這種大火也沒法一下子就把干貝煎到兩面都煎成金黃色! 就這樣子 ~ 看著偶的大干貝一直逐漸在縮水中 ~ 嗚嗚 ..... 
把青江菜川趟一下開始鋪盤囉! 噫! 好像燙的太少些了 ~ 擺的稀稀疏疏滴! 決定再多煮些!
哇哈哈哈 ~ 這樣子夠令人驚豔了吧! 哈哈! 干貝雖縮了水 ~ 但還是很大顆! 煎至成金黃色 ~ 誘人ㄚ!!
來張干貝大特寫! 又大又厚的干貝 ~ 嗚嗚! 流口水中!
接著調些醬汁 ~ 淋上去囉!
自從收到好友送的帝王蟹後 ~ 一直溫暖到心頭! 所以一直就穿著短袖衣 ~ 哈哈!
完全四道料理囉 ~ 萬歲!!
接著來道糖醋魚 ~ 我們全家從老到小的最愛!! 魚 ~ 家裡捨不得炸 ( 否則有潔癖的偶 ~ 一定會洗刷那抽油煙機到掛滴! ). 還好附近傳統市場裡認識賣魚的老闆有幫人炸好! 真棒!!
把洋蔥先扮炒成金黃色後 ~ 接著把所有的食材全下鍋囉!
最後勾個芡 ~ 大功告成囉!
色澤鮮艷 ~ 做好時! 小孩都迫不及待想馬上品嚐勒!!
完成的料理越來越多囉! 真感動!
砂鍋魚頭 ~ 一樣跟傳統市場買了一個炸好的魚頭! 這一道就簡單方便許多了! 就把一堆料通通放進 ~ YA!
來張魚頭特寫 ~~ 美味ㄚ!! 讓這一鍋湯頭超鮮甜滴!
六道料理完成囉! 桌子快擺不下了! 呵呵!
涼扮海蜇皮: 哈哈! 這一道料理是昨天就做的! 因要入味! 今天就直接擺上盤子就搞定! 萬歲!!
桌子越擺越滿囉!
最後一道料理: 燴海蔘 ~ 準備食材!
先把海參跟香菇入高湯煨好!
最後在放一些青脆的蔬菜點綴 ~ 再勾個芡 ~ YA! 終於全部完成囉!
嘿嘿嘿 ~ 好看吧! 這一料理是父母親的最愛 ~ 對身體又沒負擔! 優ㄚ!!
八大道料理完成囉! 看看時間也近中午! 開動囉!
嘿嘿嘿! 自己家做的 ~ 根本就沒算幾人份! 反正就盡情的吃!
在家吃 ~ 超溫馨滴! 自備汽水給小孩! 大人 ~ 哈! 家裡有威士忌. 紅酒. 啤酒隨便大家喜愛! 結果父親想喝紅酒! YA! 全部來喝紅酒囉!!
豐盛的一桌! 跟宅媽2人從早上八點多一路做到近12點! 看著全家人都驚聲連連! 幸福ㄚ!
很少見到面的大哥也出現囉! 全家來張幸福照! 我想最開心的莫過於父親了! 自從五年前被我軟硬兼施的逼回台灣跟我住後! 就一直每天都過著幸福的日子! 真感謝父母親願意回台跟我及宅媽一起住在一起! 一起享受著天倫之樂! 感動. 溫馨!!
開始跟父母親 ~ 爺爺奶奶祝新年快樂囉! 哈哈!
每個小孩都搶著要跟爺爺奶奶碰杯 ~ 哈哈! 真窩心!!
跟宅媽一起邁入12年囉! 真感謝宅媽對這個家的付出. 讓我能無憂無慮的.................... 養魚! 哇哈哈哈!
越來越獨立的二女兒 ~ 最窩心了! 每個人都說跟我長的最像! 哈哈!
開動囉! 搶食囉! 小孩的第一目標: 當然是糖醋魚囉! 哈哈哈!
飯局結束後 ~ 結束了嗎? 當然沒有! 別 ~ 別 ~ 別開玩笑了. 飯後當然要有甜點ㄚ!
圓山飯店的 " 紅豆鬆糕 " ~ 
自從前幾年圓山飯店只有過年時間有提供網購宅配的服務後. 每逢過年我一定都會訂來給父親品嚐! 因這也是父親最愛的甜點之一! 偶 ~ 當然也愛! 現在寶貝二女兒跟兒子也越來越喜歡吃了 ~ 呵呵!
今年最後一道料理 ~ 由宅媽抄刀 ~ 為這一餐劃下完美的句點! 
紅豆鬆糕之所以有名是因為早期 蔣 宋美齡的最愛! 講究的是那: 鬆軟心甜. 米香外皮 ~ 鬆軟細緻. 紅豆餡 ~ 甜而不膩. 嘗一口御製鬆糕 ~ 舌尖香甜. 可說的上甜上心頭 ~ 回味無窮. 讚ㄚ!!
泥看看 ~ 這外皮多麼的鬆軟. 紅豆餡有夠綿密. 果然可稱的上御饡鬆糕. 優ㄚ!!
看著父親開心的品嚐 ~ 一口接著一口! 真感動! 忍不住偷偷拿起相機照了下去 ~ 哈哈!
ㄚ ~ 被父親發現囉! 哈哈! 拼命的跟偶搖著手 ~ 叫偶別拍啦 ~ 呵呵!
眼見沒法阻止偶 ~ 哈 ~ 讓偶拍個夠囉!! 嘻嘻!!
寶貝二女兒也是最愛吃這甜點之一! 一人選了最大的一塊! 哈哈! 因她知只能吃一塊!
小氣的弟弟 ~ 給媽媽吃了一口! 忍不住一直盯著媽媽的嘴巴 ~ 哈哈!
水果. 甜點. 餅乾. 糖果 ~ YA! 真有過年的氣氛!!
這一餐是我跟宅媽第一次幾乎都親自做每一道料理! 雖然有點累 ~ 但看著全家人吃的開開心心. 那種幸福感 ~ 真的隨著年齡的成長 ~ 感動也會越來越深刻!
再此祝福各位: 新年快樂 ~ 恭喜發財、年年有餘、財源廣進、大吉大利、年年高升、事事如意. 股市裡今年拼大賺. 哈哈!
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