新北市板橋區 ~ 鮨悅手作壽司 ~ 精緻到口水狂流 ~ 2013-5-2 @ 宅爸的大小事

鮨悅手作壽司的老闆: Alan Lin 林佳仁是前 " 同28壽司 " 板前料理長. 之前就一直聽說: 同28壽司好吃到爆. 但總覺得太遠一直無緣去品嚐. 沒想到 " 偶的乾爹 " 居然告知我板橋就可以吃的到! YA!

餐廳坐落於捷運板南線 ~ 府中站1號出口. 出來後一直直走到館前西路一右轉就看到了. 交通非常方便. 附近也有停車場. 今天剛好有國外朋友來台, 本一直想不知要吃啥, 突然想到這一家 ~ 離家又近. 擇日不如撞日 ~ 就今天囉!

店家有提供目錄可點選 . 但我們決定讓老闆幫我們選配. 選了套餐 : $800/每人. 其他再自行加點

冰清酒$250/EA: 品嚐日本料理最適合搭配日本清酒 . 此款算是一般日式料理餐廳最普遍的清酒. 有著日本酒窖的新鮮味道 . 冰涼後飲用更是美味甘甜. 一人一瓶 ~ 嘿嘿!

朋友的小孩點了杯汽水 ~

開胃菜: 第一道料理. 店家採用蓮藕與金桔醃漬 . 蓮藕清脆爽口. 微微帶著金桔酸甜. 果然讓人胃口大開!

和風沙拉$150: 澎湃! 滿滿一碗和風沙拉. 鮮脆的生菜淋上和風醬汁. 讓我們這群愛吃生菜的人一口接著一口 . 尤其是那小番茄. 選用高檔價位 ( 常買番茄的宅媽說的 ~ 哈哈! ) . 品質超優. 真的是甜到不行!! 光這生菜就令人感受到老闆對食材的用心 ~ 那後面的料理更讓我們一行人迫不及待的期待 ( 哈哈 ~ 繞口令! )

除了生菜. 還擺放了蘆筍. 玉子. 洋蔥及小番茄. 冰軟Q彈的玉子. 聽說有著跟築地一樣的口感!

鰭悅刺身$400: 噹噹噹 ~ 刺身上桌囉! 之前去過 "同28" 品嚐壽司的朋友說過 . 他家的壽司就是豪邁. 沒想到 ~ 老闆自己出來開店. 給的一樣讓人龍心大悅ㄚ!! 泥看看 ~ 泥看看 ~ 每一片的厚度是多麼紮實啊 ! 感動!

鮪魚 ~

鮭魚片 ~

紅甘 ~

稻荷/玉子: 小孩的最愛! 光看那炙燒過的玉子. 就知道一定很美味! 我想我家的小朋友一定也愛這味 !

北海道干貝: 一口吃下. 除了鮮美甘甜 . 完全沒任何腥味. 那純粹來自海洋的滋味 . 大家都讚不絕口.

又厚又大的干貝肉質Q彈 . 冰涼的口感搭配洋蔥. 再淋上店家的特製醬汁. 突然覺得應該也帶父親來品嘗這美食.

再追加8片: 4片紅甘+四片鮭魚. 朋友特別愛吃紅甘. 端上的第一盤那可能滿足得了口腹之慾. 當然再續點一次. 尤其在吃完生魚片後 . 品上一小口冰涼清酒 . 彷彿置身人間天堂ㄚ ~~

特選握壽司: 一份六握. 上頭的食材依照點選的價位而有差異 !

親切的老闆娘聽到宅媽不敢吃生魚片. 有偷偷的告知老闆 . 所以第二盤端上時. 連宅媽都驚喜連連 ^^

這下宅媽可吃得盡興了. 還跟我要了杯清酒 !

炙鮭魚握壽司 : 這鮭魚經過炙燒後 . 那油脂散出來的香氣 . 好吃到爆!!

魟魚翅: 哇哈哈哈! 既然一進門時就有告知 " 乾爹 " 的大名. 並且告知特別要偶來品嚐 . 而老闆娘也認識 " 乾爹 ". 所以........... 鏘鏘鏘 ~ 免費招待. 真感動!

魟魚翅有著 " 平民魚翅" 的稱號 . 因為海水魟魚價錢不貴 . 而我之前養了 5~6 年的淡水魟. 居然不知魟魚翅是如此的美味. 當然 ~ 這魟魚翅是選用海水魟魚料理. 否則採用淡水魟 . 我想價位可能比鯊魚翅還貴吧! 呵呵!

魟魚翅的口感品嚐起來有點像魷魚絲. 店家以慢烤的方式來呈現. 讓這魟魚翅的口感更加的香脆!

吃這魟魚翅時 ~ 嗚嗚! 突然好懷念以前養魟的快樂時光! 嘆! 各式各樣的淡水魟幾乎都養過. 玩過. 玩到後來都繁殖生了一堆小魟過!

烤尖梭魚: 這烤魚的火候掌握得恰到好處. 不僅肉質細緻鮮甜. 擺盤也很有藝術感. 為其大大加分 !

花壽司: 一上桌 . 就被它華麗的外表給吸引. 可別小看這花壽司. 份量十足呢 !

鮮魚味增湯$50: 最後一道上桌囉! 前面一路冰冰涼涼的吃下來. 這最後一道湯卻暖和大夥兒的胃. 讓嘴裡殘留的酒味更加的香濃.

湯匙往裡一挖. 天ㄚ! 這魚塊也多到不行了吧!

因日本道地的味增味道太重. 所以老闆有特別改良. 混合了日本與台灣味增. 降低鹹度 !

難得跟我出來吃日本料理吃到這麼盡興的宅媽. 一路開心的從頭吃到尾 . 呵呵!

店家提供的飲料. 一行五人點了四人份的$800/人的套餐. 再外加一堆單點. 因偶的乾爹居然也認老闆娘為乾女兒. 一進門打了聲招呼. 所以除了魟魚翅招待外. 還有特別給我們優惠! YA!!

偶這乾爹其實是住在彰化. 認了一堆貼心的員工作乾女兒. 沒想到連北部都有 ~ 真神奇! 話說乾兒子應該只有偶一位吧! 沒辦法 ~ 他的小孩都是男生. 偶 ~ 這 ~ 是突然硬被認滴! 因為他公司的小姐都說只要偶出現 . 當天再怎麼大發雷霆的老闆 . 憤怒都會煙消雲散! 這故事就不多說囉! 否則寫下去的話 ~ 大概還要話說從15年前開始說起! 太長嚕囉 ~~~ 呵呵!