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咖啡一直是我跟宅媽的最愛.  我也許是早期常呆國外喝習慣.  宅媽自從 " 歡天喜地 " 的嫁給偶後 ~ 嫁雞隨雞的也跟著愛上這一味.

前陣子宅媽的好友送給宅媽一罐有機咖啡 ~ 這麼貴重的禮物.  宅媽自然而然的想到做在麵包上.

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之前試做時就有把大量的咖啡汁跟著麵粉一起攪拌去做.  沒想到做時咖啡味濃郁到頭會昏 ~ 但烤出爐時咖啡味幾乎揮發到快吃不出來.

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這次做時: 咖啡汁加倍混入麵粉中後 ~ 再把醒過的麵糰中再扮入咖啡粉.

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噹噹噹 ~ 整個麵糰呈現出咖啡色.  每個裡面再包入大量事先烤香的核桃.  還沒烤時 ~ 整個家飄散著濃郁的咖啡香氣.

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第一批出爐囉!  果然咖啡味又變淡.  突然想起之前胖達人的那咖啡香氣 ~ 怕怕!

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麵包烤的外皮帶點酥 ~ 裡面確軟Q不乾柴.  讚!

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除了核桃外 ~ 宅媽還放了葡萄糖或黑醋栗.  讓這口感更添豐盛.

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品嚐時 ~ 如沒在麵包中再裹入咖啡粉.  那咖啡香真的會弱到吃不出來.  就連添加後也只吃出淡淡的咖啡香.

但就這淡淡的咖啡香讓這 " 咖啡核桃果乾麵包 " 散發出那牽魂的氣息 ~ 讓人忍不住一口接著一口去探索這豐富又帶有層次的味道.

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剛出爐的吃起來 ~ 幸福!!

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